Bolu Ketan: Kue Tradisional dengan Sentuhan Modern
Hello! Apa kabar pembaca setia kami? Pada kesempatan kali ini, kami akan membagikan resep bolu ketan yang enak dan mudah dibuat di rumah. Bolu ketan adalah salah satu jenis kue tradisional Indonesia yang memiliki tekstur lembut dan rasa yang menggugah selera. Dengan sedikit sentuhan modern, kita bisa menghidangkan bolu ketan yang menjadi favorit di meja makan keluarga. Yuk, simak resep berikut ini!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai proses pembuatan bolu ketan, pastikan Anda sudah menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan. Berikut ini daftar bahan-bahan yang perlu Anda siapkan:
1. 250 gram ketan putih
2. 150 gram gula pasir
3. 4 butir telur ayam
4. 150 gram margarin, lelehkan
5. 100 ml santan kental
6. 1 sendok teh vanili bubuk
7. 1 sendok teh baking powder
8. 1/4 sendok teh garam
9. Topping sesuai selera (cokelat, keju, almond, dll.)
Langkah Pembuatan Bolu Ketan
1. Pertama-tama, siapkan loyang bulat dengan diameter sekitar 20 cm. Oleskan margarin pada permukaannya dan taburi dengan sedikit ketan putih. Setelah itu, preheat oven dengan suhu 180 derajat Celsius.
2. Dalam sebuah mangkuk besar, kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna putih. Tambahkan margarin leleh, santan kental, dan vanili bubuk. Aduk rata.
3. Campurkan ketan putih, baking powder, dan garam dalam wadah terpisah. Kemudian, tambahkan campuran ketan tersebut ke adonan telur sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga semua bahan tercampur dengan baik.
4. Tuang adonan bolu ketan ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Ratakan permukaannya dengan spatula.
5. Panggang bolu ketan dalam oven dengan suhu 180 derajat Celsius selama sekitar 40-45 menit atau hingga matang sempurna. Untuk memastikan bolu ketan sudah matang, gunakan tusuk gigi. Jika tusuk gigi yang ditusukkan ke dalam bolu keluar bersih, berarti bolu sudah matang.
6. Setelah matang, keluarkan bolu ketan dari oven dan biarkan dingin dalam loyang selama beberapa menit. Kemudian, pindahkan bolu ketan ke rak pendingin dan biarkan sepenuhnya dingin sebelum dihidangkan.
Hidangkan Bolu Ketan yang Lezat
Setelah bolu ketan benar-benar dingin, bolu siap untuk dihidangkan. Anda dapat menambahkan topping sesuai selera, seperti cokelat leleh, keju parut, almond panggang, atau apapun yang Anda sukai. Potong bolu ketan menjadi beberapa bagian dan hidangkan kepada keluarga atau tamu yang datang. Nikmati kelezatannya bersama secangkir teh atau kopi.
Kesimpulan
Membuat bolu ketan sendiri di rumah tidaklah sulit. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang jelas, Anda bisa menikmati kue tradisional ini kapan saja. Bolu ketan yang lezat dan lembut akan memanjakan lidah Anda dan keluarga. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep ini dan jadilah koki di dapur Anda sendiri. Selamat mencoba!