Hello pembaca yang sedang mencari resep kue! Siapa yang tidak suka dengan kue? Apalagi jika kue tersebut lezat dan sederhana untuk dibuat. Salah satu kue yang cukup populer di Indonesia adalah kue bikang panggang. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang manis. Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep kue bikang panggang yang dapat Anda coba di rumah. Yuk, simak selengkapnya!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Sebelum kita memulai proses pembuatan kue bikang panggang, ada beberapa bahan yang perlu Anda siapkan terlebih dahulu. Bahan-bahan tersebut antara lain:
1. 500 gram tepung terigu
2. 200 gram gula pasir
3. 1 sendok teh ragi instan
4. 250 ml santan
5. 100 ml air matang
6. 2 butir telur
7. 1 sendok teh pasta vanila
8. 1/2 sendok teh garam
9. 50 gram margarin, lelehkan
10. Daun pisang untuk membungkus (opsional)
Dengan menyiapkan semua bahan-bahan di atas, Anda siap untuk melanjutkan proses pembuatan kue bikang panggang.
Langkah-Langkah Pembuatan
1. Pertama-tama, siapkan mangkuk besar dan campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan garam. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
2. Selanjutnya, tambahkan santan, air matang, telur, pasta vanila, dan margarin leleh ke dalam campuran tepung. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur dengan baik dan membentuk adonan yang kental.
3. Setelah adonan tercampur dengan baik, tutup mangkuk dengan kain bersih dan diamkan selama 1 jam. Hal ini akan membuat adonan mengembang dan menghasilkan tekstur yang lembut pada kue bikang panggang.
4. Setelah adonan mengembang, siapkan loyang yang sudah diolesi margarin atau dialasi dengan kertas roti. Tuangkan adonan ke dalam loyang dan ratakan permukaannya menggunakan spatula.
5. Jika Anda ingin memberikan sentuhan tradisional pada kue bikang panggang Anda, Anda dapat menggunakan daun pisang untuk membungkus adonan sebelum dimasukkan ke dalam loyang. Hal ini akan memberikan aroma yang khas pada kue.
6. Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 180 derajat Celsius. Setelah itu, masukkan loyang dengan adonan ke dalam oven dan panggang selama 30-40 menit atau hingga matang dan berwarna kecokelatan di bagian atas.
7. Setelah matang, keluarkan kue bikang panggang dari oven dan biarkan dingin sejenak sebelum di potong-potong. Kue bikang panggang siap disajikan dan dinikmati!
Kesimpulan
Itulah resep kue bikang panggang yang lezat dan sederhana. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat kue bikang panggang sendiri di rumah. Kue ini cocok untuk dinikmati sebagai camilan di sore hari atau sebagai hidangan penutup setelah makan malam. Selamat mencoba dan semoga berhasil!