Kue Tradisional yang Menggugah Selera
Hello, pembaca yang budiman! Siapa yang tidak suka kue tradisional? Apalagi kue talam ketan yang memiliki rasa manis dan tekstur yang kenyal. Kue ini sangat pas dinikmati sebagai camilan di sore hari sambil menikmati secangkir teh hangat. Jika Anda ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, berikut ini kami sajikan resep kue talam ketan yang mudah dan praktis. Yuk, simak baik-baik langkah-langkahnya!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
1. 300 gram ketan putih
2. 200 ml santan kental
3. 150 gram gula merah, serut halus
4. 1/2 sendok teh garam
5. 2 lembar daun pandan, ikat simpul
6. 200 ml air matang
7. Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Pertama-tama, rendam ketan putih dalam air bersih selama kurang lebih 3 jam. Setelah itu, tiriskan ketan dan kukus selama 30 menit hingga matang sempurna.
2. Sambil menunggu ketan matang, panaskan santan dalam panci kecil hingga mendidih. Tambahkan serutan gula merah dan garam, lalu aduk hingga gula merah larut sempurna.
3. Setelah gula merah larut, masukkan daun pandan yang sudah diikat simpul ke dalam campuran santan. Biarkan santan mendidih kembali selama 5 menit agar aroma pandan meresap sempurna.
4. Selanjutnya, campurkan ketan yang sudah matang dengan santan pandan yang telah disiapkan tadi. Aduk rata hingga santan meresap ke dalam ketan.
5. Ambil loyang atau cetakan kue talam, oleskan minyak goreng tipis-tipis agar kue tidak lengket saat diambil. Tuang adonan ketan ke dalam loyang hingga penuh.
6. Panaskan panci pengukus dengan api sedang. Letakkan loyang kue talam di atas pengukus dan tutup rapat. Kukus selama 30-45 menit hingga kue matang sempurna.
7. Setelah kue matang, angkat dari panci pengukus dan biarkan dingin selama beberapa saat sebelum dihidangkan.
Sajikan dengan Cantik
Kue talam ketan siap dihidangkan! Anda dapat menambahkan topping sesuai selera, seperti kelapa parut atau taburan wijen. Selain itu, Anda juga bisa menghidangkan kue talam ketan dengan saus gula merah atau sirup pandan untuk memberikan rasa yang lebih lezat. Selamat mencoba!
Kesimpulan
Membuat kue talam ketan tidaklah sulit, bukan? Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan langkah-langkah yang sederhana, Anda dapat menikmati kue tradisional ini kapan saja di rumah. Dengan mengikuti resep di atas, Anda akan mendapatkan kue talam ketan yang kenyal dan manis seperti yang dijual di pasar tradisional. Selamat mencoba dan semoga berhasil!