Hello pembaca setia! Apa kabar kalian? Semoga sedang dalam keadaan sehat dan bahagia ya. Pada kesempatan kali ini, kita akan membahas tentang salah satu kue tradisional yang paling digemari, yaitu kue keciput. Siapa yang tidak kenal dengan kue yang satu ini? Kue keciput memiliki cita rasa manis gurih yang begitu khas. Dalam artikel ini, saya akan membagikan resep kue keciput yang lezat dan mudah untuk kamu coba di rumah. Yuk, mari kita simak bersama!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum kita mulai membuat kue keciput, ada beberapa bahan yang perlu kamu siapkan terlebih dahulu. Kamu bisa mendapatkan bahan-bahan berikut di toko terdekat:
– 250 gram tepung ketan- 150 ml santan kental- 100 gram gula merah, serut halus- 1/2 sendok teh garam- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Langkah Membuat Kue Keciput
Setelah semua bahan tersedia, kita bisa langsung memulai proses pembuatan kue keciput yang lezat ini. Berikut adalah langkah-langkah yang perlu kamu ikuti:
1. Campurkan tepung ketan, gula merah serut, dan garam dalam sebuah wadah besar. Aduk rata menggunakan spatula.
2. Tambahkan santan kental secara perlahan, sambil terus diaduk dengan spatula hingga adonan menjadi kalis dan bisa dipulung.
3. Diamkan adonan selama kurang lebih 15-20 menit agar tepung ketan benar-benar menyerap santan dengan baik.
4. Setelah adonan istirahat, ambil sedikit adonan lalu bulatkan dengan tangan hingga membentuk bola kecil seukuran kelereng. Lakukan sampai adonan habis.
5. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak sehingga kue keciput bisa tenggelam sepenuhnya saat digoreng.
6. Goreng bola-bola adonan tadi dalam minyak panas hingga keciput berubah menjadi kecokelatan dan mengapung. Pastikan kamu menggoreng dalam jumlah yang sedikit agar kue tidak saling menempel.
7. Angkat kue keciput dan tiriskan minyaknya dengan meletakkannya di atas selembar tisu dapur.
8. Kue keciput siap disajikan! Kamu bisa menikmatinya ketika masih hangat atau menyimpannya dalam wadah kedap udara agar tetap renyah.
Tips dan Trik Membuat Kue Keciput yang Sempurna
Agar kue keciput yang kamu buat memiliki tekstur yang sempurna, ada beberapa tips dan trik yang bisa kamu ikuti:
– Pastikan tepung ketan yang kamu gunakan berkualitas baik untuk mendapatkan hasil yang lebih lezat.- Selalu gunakan santan kental untuk menjaga kelembutan dan kekenyalan kue keciput.- Saat menggoreng, pastikan minyak dalam keadaan panas yang cukup agar kue keciput matang merata dan tidak terlalu berminyak.- Hindari menggoreng dengan minyak yang terlalu panas, karena kue keciput bisa gosong di luar namun tidak matang di dalam.- Setelah digoreng, jangan lupa meniriskan minyak dengan meletakkannya di atas tisu dapur agar kue keciput tidak terlalu berminyak.
Kesimpulan
Dalam artikel ini, kita telah membahas resep kue keciput yang lezat dan mudah untuk kamu coba di rumah. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, kamu bisa membuat kue keciput yang lezat dan menggoda lidah. Jangan lupa untuk mengikuti tips dan trik yang telah kami bagikan agar kue keciput yang kamu buat memiliki hasil yang sempurna. Selamat mencoba dan semoga berhasil!