Kastengel: Kue Kering Khas Indonesia yang Tak Tertandingi
Hello pembaca setia! Apa kabar? Hari ini, kita akan membahas resep kue kering yang tidak bisa dilewatkan saat Lebaran, yaitu kastengel. Kue kering yang manis dan gurih ini menjadi favorit banyak orang, baik anak-anak maupun orang dewasa. Di artikel ini, kita akan berbagi resep kastengel dengan bahan utama terigu sebanyak 500 gram. Yuk, simak resepnya!
Kastengel merupakan salah satu jenis kue kering yang memiliki bentuk persegi panjang dengan campuran keju di dalamnya. Kue ini memiliki rasa yang unik dan mudah membuat siapa pun ketagihan. Selain itu, kastengel juga bisa menjadi pilihan tepat untuk dijadikan oleh-oleh saat berkunjung ke rumah saudara atau teman. Dengan menggunakan terigu sebanyak 500 gram, kue kering yang lezat ini akan siap menggoda lidah saat disantap.
Jadi, apa saja bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kastengel terigu 500 gram ini? Berikut adalah daftarnya:
Bahan-bahan:
- 500 gram tepung terigu protein sedang
- 250 gram mentega tawar, suhu ruang
- 250 gram keju cheddar parut
- 4 kuning telur
- 100 gram keju parmesan parut
- 2 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh pala bubuk
- 1/4 sendok teh vanili bubuk
Setelah semua bahan siap, langkah-langkah berikut akan membantu Anda membuat kastengel terigu 500 gram yang sempurna:
Langkah-langkah:
- Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 170 derajat Celsius.
- Ambil wadah besar, lalu campurkan tepung terigu, garam, merica bubuk, kaldu bubuk, baking powder, pala bubuk, dan vanili bubuk. Aduk rata.
- Masukkan mentega tawar ke dalam wadah berisi campuran tepung terigu. Gunakan tangan untuk menguleni hingga adonan tercampur sempurna dan berbutir-butir halus.
- Tambahkan kuning telur satu per satu sambil terus diuleni hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan.
- Tambahkan keju cheddar parut dan keju parmesan parut ke dalam adonan. Uleni hingga semua bahan tercampur merata.
- Ambil sedikit adonan, kemudian giling hingga setebal 1 cm. Gunakan cetakan persegi panjang dan potong adonan sesuai dengan ukuran yang diinginkan.
- Letakkan adonan di atas loyang yang sudah dialasi kertas baking. Pastikan jarak antaradonan cukup agar tidak saling menempel saat dipanggang.
- Panggang adonan dalam oven dengan suhu 170 derajat Celsius selama 20-25 menit atau hingga kastengel berwarna keemasan.
- Setelah matang, angkat kastengel dari oven dan biarkan dingin sejenak.
- Kastengel terigu 500 gram siap disajikan dalam toples atau dijadikan oleh-oleh Lebaran.
Tidak sulit, bukan? Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, Anda bisa membuat kastengel terigu 500 gram sendiri di rumah. Selain itu, Anda juga bisa menambahkan bahan tambahan seperti wijen atau paprika bubuk untuk memberikan variasi rasa pada kastengel Anda.
Kastengel terigu 500 gram ini akan menjadi hidangan yang sempurna untuk disajikan saat berkumpul dengan keluarga dan teman-teman. Rasanya yang manis dan gurih akan membuat siapa pun ketagihan. Jangan lupa untuk menyimpan beberapa untuk oleh-oleh Lebaran atau kudapan di saat santai di rumah.
Semoga resep kastengel terigu 500 gram ini bermanfaat bagi Anda. Selamat mencoba dan semoga berhasil!