Hello pembaca setia! Apakah kamu suka membuat kue? Jika iya, pasti sudah tidak asing lagi dengan bolu kukus. Bolu kukus merupakan salah satu jenis kue yang sangat digemari oleh banyak orang, karena rasanya yang lezat dan teksturnya yang lembut. Namun, sering kali pemula merasa kesulitan dalam membuat bolu kukus yang sempurna. Nah, kali ini kami akan berbagi resep bolu kukus tanpa mixer yang anti gagal! Yuk, simak artikel ini sampai selesai!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai membuat bolu kukus tanpa mixer, ada beberapa bahan yang perlu disiapkan, antara lain:
1. 200 gram tepung terigu
2. 200 gram gula pasir
3. 4 butir telur
4. 1 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
5. 1 sendok teh baking powder
6. ΒΌ sendok teh garam
7. 100 ml air matang
8. 1 sendok teh pasta vanili
Setelah semua bahan tersedia, kita bisa mulai membuat bolu kukus yang lezat ini!
Langkah Pertama: Mencampurkan Bahan Kering
Langkah pertama yang perlu dilakukan adalah mencampurkan bahan kering. Dalam hal ini, tepung terigu, gula pasir, baking powder, dan garam. Pastikan semua bahan benar-benar tercampur dengan baik agar adonan nantinya tidak menggumpal.
Setelah itu, saring campuran bahan kering tersebut untuk memastikan tidak ada gumpalan yang tersisa. Proses penyaringan ini akan membuat adonan bolu kukus menjadi lebih lembut dan hasilnya pun lebih maksimal.
Langkah Kedua: Mencampurkan Bahan Basah
Selanjutnya, kita akan mencampurkan bahan basah, yaitu telur, emulsifier, air matang, dan pasta vanili. Kocok bahan-bahan ini menggunakan whisk atau spatula hingga tercampur rata. Pastikan adonan benar-benar tercampur agar bolu kukus memiliki tekstur yang lembut dan kenyal.
Langkah Ketiga: Menggabungkan Bahan Kering dan Bahan Basah
Pada langkah ketiga ini, kita akan menggabungkan adonan bahan kering dan bahan basah. Tuangkan adonan bahan kering sedikit-sedikit ke dalam campuran bahan basah sambil terus diaduk perlahan. Pastikan adonan tercampur secara merata dan tidak ada gumpalan yang terbentuk.
Jika kamu masih ragu dengan hasil adonan, kamu bisa menggunakan saringan atau tapisan untuk menyaring adonan sekali lagi. Hal ini akan memastikan bahwa adonan benar-benar halus dan tidak ada bahan yang terlewat.
Langkah Keempat: Mempersiapkan Loyang dan Adonan
Langkah keempat adalah mempersiapkan loyang dan adonan yang telah kita buat. Oleskan sedikit margarin pada permukaan loyang, kemudian tuangkan adonan bolu kukus ke dalam loyang tersebut. Pastikan loyang terisi penuh, tapi jangan sampai terlalu penuh karena adonan akan mengembang saat dikukus.
Jika kamu ingin variasi rasa, kamu bisa menambahkan topping seperti keju parut, kismis, atau cokelat chip di atas adonan. Hal ini akan memberikan sentuhan kreatif pada bolu kukus yang kamu buat.
Langkah Kelima: Mengukus Bolu Kukus
Selanjutnya adalah langkah yang paling penting, yaitu mengukus bolu kukus. Siapkan panci pengukus dan panaskan air di dalamnya. Setelah air mendidih, masukkan loyang berisi adonan bolu kukus ke dalam panci pengukus. Pastikan air tidak sampai mengenai loyang.
Tutup panci pengukus dengan rapat dan kukus adonan selama kurang lebih 30-40 menit. Jangan buka tutup panci selama proses pengukusan berlangsung agar adonan bolu kukus matang dengan sempurna.
Langkah Keenam: Mengecek Kematangan Bolu Kukus
Setelah 30-40 menit, cek kematangan bolu kukus dengan cara menusuknya menggunakan tusuk gigi. Jika tusuk gigi keluar bersih tanpa adonan yang menempel, berarti bolu kukus sudah matang sempurna. Namun, jika masih ada adonan yang menempel, lanjutkan proses pengukusan selama beberapa menit lagi.
Langkah Ketujuh: Mengeluarkan Bolu Kukus dari Loyoang
Setelah bolu kukus matang, matikan api dan biarkan loyang dalam keadaan tertutup selama beberapa menit agar bolu kukus sedikit mendingin. Setelah itu, keluarkan bolu kukus dari loyang dan biarkan dingin sepenuhnya di atas rak kawat.
Saat dingin, bolu kukus akan lebih mudah dipotong tanpa adonan yang lengket. Kamu bisa memotongnya menjadi beberapa bagian sesuai dengan selera.
Kesimpulan
Itulah resep bolu kukus tanpa mixer yang anti gagal. Meskipun tanpa menggunakan mixer, bolu kukus yang kamu buat tetap memiliki tekstur yang lembut dan enak. Jadi, jangan takut untuk mencoba membuatnya sendiri di rumah, ya!
Dengan mengikuti langkah-langkah yang telah kami jelaskan di atas, kamu bisa membuat bolu kukus yang lezat dan anti gagal. Selamat mencoba dan selamat menikmati sajian bolu kukus buatanmu sendiri! Semoga berhasil!