Hello pembaca! Apakah Anda pecinta kue tradisional Indonesia? Jika iya, Anda sudah berada di tempat yang tepat! Kali ini, kami akan membagikan resep kue lapis yang terbuat dari tepung terigu dan kanji. Kue lapis ini memiliki tekstur yang lembut dan aroma yang menggoda selera. Tanpa berlama-lama lagi, mari kita mulai memasak!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Sebelum kita menuju ke tahap pembuatan kue lapis, pastikan Anda sudah menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan. Berikut adalah daftar bahan-bahan yang perlu Anda siapkan:
1. 250 gram tepung terigu
2. 50 gram kanji
3. 200 gram gula pasir
4. 500 ml santan
5. 1 sendok teh vanili bubuk
6. Pewarna makanan (sesuai selera)
7. Mentega (untuk olesan loyang)
Langkah-langkah Pembuatan:
1. Pertama-tama, siapkan loyang dengan ukuran yang sesuai. Oleskan mentega secara merata pada permukaan loyang agar adonan tidak lengket.
2. Dalam sebuah wadah, campurkan tepung terigu dan kanji. Ayak bahan-bahan ini agar tercampur dengan rata dan tidak ada gumpalan.
3. Selanjutnya, tambahkan gula pasir ke dalam campuran tepung terigu dan kanji. Aduk rata menggunakan spatula atau sendok kayu.
4. Setelah itu, panaskan santan dalam panci dengan api sedang. Jika santan mulai mendidih, tambahkan vanili bubuk ke dalamnya. Aduk rata dan biarkan santan mendidih kembali.
5. Ketika santan sudah mendidih, matikan api dan biarkan santan agak dingin sejenak.
6. Setelah santan sedikit dingin, tuangkan sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung terigu, kanji, dan gula pasir. Aduk rata setiap kali Anda menambahkan santan ke dalam adonan.
7. Bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai dengan jumlah pewarna yang ingin Anda gunakan. Tambahkan pewarna makanan ke dalam masing-masing adonan dan aduk rata.
8. Panaskan kukusan dengan api sedang. Jika kukusan sudah panas, tuangkan satu sendok adonan pertama ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega. Ratakan permukaan adonan menggunakan spatula.
9. Kukus adonan pertama selama 10-15 menit atau sampai adonan matang. Ulangi langkah ini untuk adonan-adonan berikutnya hingga semua adonan habis.
10. Setelah semua adonan matang, angkat kukusan dari atas panci dan biarkan adonan dingin sejenak sebelum di potong-potong.
11. Setelah adonan dingin, potong-potong adonan menjadi bentuk persegi atau kotak sesuai dengan selera Anda.
12. Kue lapis tepung terigu dan kanji siap disajikan! Anda dapat menyimpannya dalam wadah kedap udara agar tetap segar lebih lama.
Kesimpulan:
Selamat! Anda telah berhasil membuat kue lapis tepung terigu dan kanji yang lezat dan gurih. Kue ini sangat cocok disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup dalam acara keluarga atau reuni bersama teman-teman. Rasanya yang lembut dan aroma vanilinya yang menggoda pasti akan membuat semua orang tergoda untuk mencicipinya. Selamat mencoba dan semoga artikel ini bermanfaat bagi Anda yang ingin mencoba membuat kue lapis tepung terigu dan kanji sendiri di rumah! Selamat memasak!