Pengantar
Hello, pembaca yang budiman! Pada kesempatan kali ini, kita akan membahas tentang cara membuat apem tepung beras dengan menggunakan santan. Apem tepung beras adalah salah satu jajanan tradisional Indonesia yang memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang manis. Dalam artikel ini, kami akan mengajarkan Anda langkah demi langkah untuk membuat apem tepung beras yang lezat dan lembut. Jadi, mari kita mulai!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum kita memulai proses pembuatan apem tepung beras, ada beberapa bahan yang perlu Anda persiapkan terlebih dahulu. Berikut adalah bahan-bahan yang Anda butuhkan:
- 250 gram tepung beras
- 200 ml santan
- 150 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh fermipan
- Air matang secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Daun pisang secukupnya
Langkah-langkah Pembuatan
Setelah semua bahan tersedia, kita dapat memulai proses pembuatan apem tepung beras dengan santan. Berikut adalah langkah-langkah yang harus Anda ikuti:
1. Mencampurkan Tepung Beras dengan Santan
Pertama-tama, campurkan tepung beras dengan santan dalam sebuah wadah. Aduk hingga merata dan pastikan tidak ada gumpalan tepung yang tersisa. Setelah itu, diamkan selama 2 jam agar adonan bisa mengembang dengan baik.
2. Menambahkan Gula Pasir dan Garam
Setelah adonan mengembang, tambahkan gula pasir dan garam ke dalamnya. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur dengan baik. Gula pasir akan memberikan rasa manis pada apem tepung beras, sedangkan garam akan memberikan sedikit rasa gurih.
3. Mengendapkan Adonan
Setelah semua bahan tercampur, diamkan adonan selama 30 menit hingga mengendap. Hal ini akan membuat adonan menjadi lebih kental dan siap untuk proses selanjutnya.
4. Menambahkan Fermipan
Setelah adonan mengendap, tambahkan fermipan ke dalamnya. Fermipan akan membantu proses fermentasi adonan dan membuat apem tepung beras menjadi lebih lembut. Aduk kembali hingga fermipan tercampur merata.
5. Mencetak Adonan
Panaskan cetakan apem dengan sedikit minyak goreng. Tuangkan adonan ke dalam cetakan hingga penuh. Pastikan api dalam keadaan kecil agar apem dapat matang secara merata. Diamkan selama beberapa menit hingga permukaan apem terlihat berpori dan matang.
6. Menghidangkan Apem Tepung Beras
Setelah matang, angkat apem tepung beras dari cetakan dan letakkan di atas daun pisang. Daun pisang akan memberikan aroma khas yang lezat pada apem. Hidangkan apem tepung beras dengan taburan kelapa parut atau gula pasir sebagai hiasan.
Tips dan Trik
Untuk mendapatkan hasil apem tepung beras yang sempurna, berikut adalah beberapa tips dan trik yang dapat Anda ikuti:
- Gunakan santan kental untuk menghasilkan apem yang lembut dan lezat.
- Diamkan adonan selama waktu yang disarankan agar proses fermentasi dapat berjalan dengan baik.
- Gunakan api kecil saat memanggang apem agar matang secara merata.
- Tambahkan kelapa parut atau gula pasir sebagai hiasan untuk memberikan rasa dan aroma yang lebih nikmat.
Kesimpulan
Sekarang Anda telah mengetahui cara membuat apem tepung beras dengan santan yang lezat dan lembut. Jajanan tradisional ini bisa Anda nikmati bersama keluarga atau teman-teman terdekat. Jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah dan rasakan kelezatannya. Selamat mencoba!