Bikin Kastengel yang Enak dan Gurih
Hello! Apa kabar sahabat pecinta kue? Pada kesempatan kali ini, kami akan berbagi resep dan tips cara bikin kastengel yang enak dan gurih. Kastengel salah satu kue kering yang populer di Indonesia dan sering dijadikan oleh-oleh atau hidangan saat momen spesial. Yuk, simak artikel ini sampai selesai dan coba resepnya di rumah!
Kastengel adalah kue kering yang memiliki cita rasa gurih dengan tekstur yang renyah. Biasanya, kue ini terbuat dari campuran tepung terigu, keju, dan bahan-bahan lainnya. Rasanya yang unik membuat kastengel menjadi favorit banyak orang.
Sebelum kita mulai membuat kastengel, pastikan kita telah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut ini adalah daftar bahan yang harus disiapkan:
1. 250 gram mentega tawar2. 100 gram keju parut3. 2 butir kuning telur4. 400 gram tepung terigu protein sedang5. 1/2 sendok teh garam6. 1/4 sendok teh merica bubuk7. 1/4 sendok teh baking powder8. 50 gram keju parut untuk taburan
Setelah semua bahan tersedia, kita dapat memulai membuat adonan kastengel. Pertama-tama, kocok mentega tawar yang telah dilelehkan hingga lembut menggunakan mixer. Kemudian, masukkan kuning telur dan keju parut ke dalam adonan mentega, lalu aduk rata.
Selanjutnya, campurkan tepung terigu, garam, merica bubuk, dan baking powder ke dalam adonan mentega. Aduk rata hingga adonan menjadi kalis dan tidak lengket di tangan. Jika adonan terlalu lembek, tambahkan sedikit tepung terigu. Namun, jika adonan terlalu keras, tambahkan air dingin sedikit demi sedikit.
Setelah adonan kastengel selesai, dinginkan adonan selama 15-30 menit di dalam kulkas. Hal ini akan membuat adonan lebih mudah diolah dan membantu menghasilkan tekstur kastengel yang renyah.
Setelah adonan kastengel dingin, ambil sejumput adonan dan bentuklah menjadi bulatan kecil. Kemudian, gulingkan bulatan adonan ke dalam keju parut hingga merata. Tempatkan bulatan adonan di atas loyang yang telah dilapisi dengan kertas roti.
Panaskan oven terlebih dahulu selama 10-15 menit dengan suhu 180 derajat Celsius. Setelah itu, panggang kastengel dalam oven selama 20-25 menit atau hingga kastengel berwarna keemasan. Jangan lupa untuk membalikkan kastengel saat setengah matang agar matang merata.
Setelah matang, keluarkan kastengel dari oven dan biarkan dingin sejenak. Kini, kastengel siap untuk dinikmati atau dijadikan oleh-oleh bagi kerabat terdekat.
Selamat mencoba resep cara bikin kastengel yang enak dan gurih ini di rumah. Jangan lupa untuk berkreasi dengan menambahkan bahan lain yang sesuai dengan selera kita, seperti wijen atau daun ketumbar cincang. Semoga artikel ini bermanfaat dan selamat mencoba!
Kesimpulan
Kastengel adalah kue kering yang populer di Indonesia. Resep cara bikin kastengel yang enak dan gurih ini menggunakan bahan-bahan seperti mentega, keju, dan tepung terigu. Pastikan untuk mengikuti langkah-langkah dengan teliti mulai dari mencampurkan bahan hingga membentuk bulatan adonan kastengel. Jangan lupa untuk memperhatikan suhu dan waktu saat memanggang kastengel agar hasilnya sempurna. Selamat mencoba dan nikmati kastengel yang renyah dan lezat!