Hello, pembaca yang setia! Apa kabar? Di artikel kali ini, kita akan membahas tentang cara membuat kue putu yang lezat dan menggoda selera. Kue putu, salah satu jajanan tradisional Indonesia, memiliki cita rasa gurih dan manis yang sulit untuk ditolak. Mari kita simak langkah-langkahnya!
1. Persiapan Bahan-Bahan
Sebelum memulai proses pembuatan kue putu, pastikan kita telah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Bahan-bahan yang umum digunakan untuk membuat kue putu antara lain:
– 250 gram tepung beras
– 50 gram tepung ketan
– 200 ml air matang
– 150 gram gula merah, serut
– 1/2 sendok teh garam
– Daun pandan secukupnya, untuk pewarna alami (opsional)
– Kelapa parut secukupnya, untuk taburan
2. Membuat Adonan Kue Putu
Setelah bahan-bahan siap, langkah selanjutnya adalah membuat adonan kue putu. Caranya:
– Campurkan tepung beras dan tepung ketan dalam sebuah wadah. Aduk rata.
– Tambahkan air secara bertahap dan aduk hingga adonan menjadi kalis.
– Jika ingin memberikan aroma pandan pada adonan, tambahkan air perasan daun pandan secukupnya.
3. Membuat Isi Kue Putu
Setelah adonan kue putu selesai, kita dapat melanjutkan ke proses pembuatan isi kue. Berikut langkah-langkahnya:
– Panaskan wajan dengan api sedang. Tambahkan gula merah serut dan sedikit air matang.
– Aduk gula merah hingga larut dan mengental. Jika sudah, angkat dari api dan biarkan hingga dingin.
4. Membentuk Kue Putu
Dengan adonan dan isi kue putu yang telah siap, langkah selanjutnya adalah membentuk kue putu. Ikuti langkah berikut:
– Ambil sejumput adonan kue putu dan pipihkan menggunakan tangan atau alat cetak kue putu.
– Letakkan sejumput isi gula merah di tengah adonan pipih.
– Rapatkan adonan hingga membentuk bola dan pastikan gula merah terbungkus rapi.
5. Mengukus Kue Putu
Setelah selesai membentuk kue putu, langkah terakhir adalah mengukusnya hingga matang. Berikut langkah-langkahnya:
– Panaskan panci pengukus dengan air hingga mendidih.
– Tata kue putu yang sudah dibentuk di atas daun pisang atau cetakan kue putu yang telah diolesi minyak agar tidak lengket.
– Tutup panci pengukus dan kukus kue putu selama kurang lebih 15-20 menit.
6. Penyajian dan Hidangan Pendamping
Selamat! Kue putu lezat dan menggoda sudah siap disantap. Untuk penyajiannya, berikut beberapa tips:
– Angkat kue putu dari panci pengukus dan biarkan sedikit dingin sebelum disajikan.
– Taburi kelapa parut di atas kue putu sebagai hidangan pendamping.
– Kue putu juga dapat dinikmati dengan parutan gula merah atau siraman santan manis.
Kesimpulan
Dalam proses pembuatan kue putu, diperlukan kesabaran dan ketelitian. Namun, hasil akhir yang lezat dan menggoda sebanding dengan usaha yang dikeluarkan. Kue putu adalah hidangan tradisional yang tidak hanya enak, tapi juga sarat dengan kenangan masa kecil. Jadi, yuk, coba buat kue putu sendiri di rumah dan nikmati sensasi gurih dan manisnya di lidah. Selamat mencoba!