Hello, pembaca! Apakah Anda penasaran dengan cara membuat lapis tepung beras yang lezat dan gurih? Jika iya, Anda berada di tempat yang tepat! Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep lengkap untuk membuat lapis tepung beras yang sempurna. Tidak perlu khawatir, prosesnya cukup sederhana dan hasilnya pasti akan memuaskan selera Anda. Simak terus artikel ini agar tidak ketinggalan informasi pentingnya!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai proses pembuatan lapis tepung beras, pastikan Anda sudah menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu Anda persiapkan:
– 250 gram tepung beras
– 500 ml santan kental
– 150 gram gula pasir
– 1/2 sendok teh garam
– 1 sendok teh air kapur sirih
– 1 sendok makan air daun pandan suji
– 2 lembar daun pandan
– 1 sendok makan air daun suji
– Minyak untuk mengoles loyang
Langkah-langkah Pembuatan
1. Pertama-tama, siapkan loyang berukuran 20×20 cm atau sesuai dengan selera Anda. Olesi permukaan loyang dengan minyak agar adonan tidak lengket saat dipanggang.
2. Panaskan santan kental dalam panci kecil dengan api kecil hingga hangat, jangan sampai mendidih. Tambahkan daun pandan suji dan pandan ke dalam santan. Aduk perlahan dan biarkan selama 10 menit agar santan terasa harum.
3. Sementara itu, campurkan tepung beras, gula pasir, dan garam dalam wadah yang terpisah. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
4. Setelah santan telah terasa harum, saring santan menggunakan saringan halus untuk memisahkan daun pandan dari santan. Tuang santan ke dalam wadah berisi campuran tepung beras, gula pasir, dan garam. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
5. Bagi adonan menjadi dua bagian yang sama besar. Satu bagian biarkan putih, sedangkan bagian lainnya tambahkan air kapur sirih dan air daun suji. Aduk rata hingga warna adonan merata.
6. Panaskan kukusan dengan api sedang hingga uap mulai keluar. Taruh loyang yang telah diolesi minyak di dalam kukusan dan diamkan selama 5 menit agar loyang menjadi panas.
7. Tuang adonan putih ke dalam loyang secara merata. Kukus selama 10 menit hingga adonan setengah matang.
8. Setelah 10 menit, tuang adonan berwarna hijau ke atas adonan putih secara hati-hati. Kukus kembali selama 15-20 menit hingga adonan matang sempurna.
9. Setelah matang, angkat loyang dari kukusan dan biarkan lapisan tepung beras dingin. Potong lapisan menjadi bentuk persegi atau sesuai dengan selera Anda.
10. Lapis tepung beras siap disajikan! Anda dapat menyimpannya dalam wadah kedap udara agar tetap awet dan lezat.
Kesimpulan
Membuat lapis tepung beras ternyata tidak sesulit yang Anda bayangkan, bukan? Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan langkah-langkah yang sederhana, Anda dapat menikmati hidangan lezat ini kapan saja. Jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah dan rasakan sensasi gurih dari lapis tepung beras yang sempurna. Selamat mencoba!