Pendahuluan
Hello, pembaca yang setia! Apa kabar kalian hari ini? Kali ini kita akan membahas tentang salah satu jajanan tradisional Indonesia yang sangat populer, yaitu lupis ketan. Lupis ketan adalah makanan yang terbuat dari ketan yang diolah dengan cara yang unik dan tentunya menggugah selera. Lupis ketan biasanya disajikan dengan kuah gula merah yang kental dan taburan kelapa parut. Siapa yang bisa menolak hidangan manis dan lezat ini? Yuk, simak artikel ini sampai selesai untuk mengetahui cara membuat lupis ketan yang nikmat dan lezat!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai proses pembuatan lupis ketan, tentunya kita perlu menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan. Berikut adalah bahan-bahan yang harus Anda persiapkan:
- 500 gram ketan putih
- 400 ml air
- 1/2 sendok teh garam
- Daun pisang secukupnya
- 400 gram gula merah, serut halus
- 200 ml air
- 100 gram kelapa parut kasar, kukus
- Garam secukupnya
Langkah-langkah Pembuatan
Setelah semua bahan tersedia, kita bisa mulai memasak lupis ketan yang lezat ini. Berikut adalah langkah-langkah yang harus diikuti:
Langkah 1: Cuci bersih ketan putih di bawah air mengalir. Rendam ketan dalam air selama minimal 2 jam dan tiriskan.
Langkah 2: Siapkan kukusan dan panaskan air di dalamnya.
Langkah 3: Letakkan ketan yang sudah ditiriskan dalam wadah kukusan, kemudian kukus selama 30-40 menit dengan api sedang.
Langkah 4: Sementara ketan dikukus, kita bisa mulai membuat kuah gula merah. Campurkan gula merah serut dengan air di dalam panci, lalu masak dengan api kecil hingga gula larut dan kuah mengental. Angkat dan sisihkan.
Langkah 5: Setelah ketan matang, angkat dan biarkan dingin sebentar. Kemudian potong ketan menjadi kotak-kotak kecil atau sesuai selera.
Langkah 6: Ambil daun pisang, kemudian olesi dengan minyak goreng supaya nanti lupis tidak lengket pada daun pisang.
Langkah 7: Letakkan potongan ketan di atas daun pisang dan bungkus dengan rapi. Pastikan ujungnya tertutup agar ketan tidak tumpah saat dikukus kembali.
Langkah 8: Kukus lupis yang sudah dibungkus dengan daun pisang selama 15-20 menit hingga matang sempurna.
Langkah 9: Sementara lupis dikukus, kita bisa menyiapkan taburan kelapa parut. Panaskan kelapa parut kasar dengan sedikit garam di atas wajan dengan api kecil, aduk hingga kelapa mengeluarkan aroma harum.
Langkah 10: Angkat lupis dari kukusan dan sajikan dengan kuah gula merah yang sudah dibuat sebelumnya, serta taburan kelapa parut.
Penyajian
Sekarang lupis ketan yang lezat dan menggugah selera sudah siap untuk disantap. Sajikan lupis ketan dengan kuah gula merah yang kental dan taburan kelapa parut yang gurih. Anda juga bisa menambahkan potongan pisang atau kolang-kaling sebagai pelengkap. Selamat menikmati!
Kesimpulan
Sebagai salah satu jajanan tradisional Indonesia, lupis ketan memang memiliki rasa yang unik dan mengingatkan kita pada masa kecil yang penuh kenangan. Proses pembuatannya pun tidak terlalu sulit dan bahan-bahannya mudah didapatkan. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa menciptakan lupis ketan yang lezat dan nikmat di rumah. Jangan ragu untuk mencoba sendiri dan berkreasi dengan variasi taburan sesuai selera Anda. Selamat mencoba!