Hello! Selamat datang di artikel kami yang akan membahas tentang cara membuat bolu gulung kukus yang lezat dan sederhana. Bagi pecinta kue, tentu bolu gulung kukus adalah salah satu kue yang sangat disukai. Rasanya yang lembut dan teksturnya yang menggoda membuat bolu gulung kukus menjadi pilihan yang sempurna untuk menemani secangkir teh atau kopi. Jadi, jika Anda ingin mencoba membuat bolu gulung kukus sendiri di rumah, ikuti langkah-langkah sederhana yang akan kami berikan di bawah ini.
1. Persiapan Bahan dan Alat
Sebelum memulai, pastikan Anda sudah menyiapkan semua bahan dan alat yang diperlukan. Bahan-bahan yang biasanya digunakan untuk membuat bolu gulung kukus antara lain:
– 150 gram terigu protein sedang
– 150 gram gula pasir
– 5 butir telur
– 1 sendok teh emulsifier
– 1 sendok teh SP/TBM
– 1 sendok teh pasta vanilla
– 50 ml air matang
– Pewarna makanan sesuai selera
– Baking paper atau kertas roti untuk alas loyang
– Lapisan tipis margarin untuk olesan loyang
– Lapisan tipis tepung terigu untuk loyang
– Loyang persegi panjang ukuran 20×20 cm
– Mixer
– Loyang kukus
– Panci pengukus
2. Proses Pembuatan Bolu Gulung Kukus
Setelah semua bahan dan alat tersedia, ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat bolu gulung kukus yang lezat:
Langkah 1: Siapkan loyang persegi panjang ukuran 20×20 cm dengan melapisi alas loyang menggunakan baking paper atau kertas roti. Olesi loyang dengan lapisan tipis margarin dan tepung terigu secara merata.
Langkah 2: Panaskan air di panci pengukus hingga mendidih.
Langkah 3: Siapkan mixer dan kocok telur, gula pasir, dan emulsifier menggunakan kecepatan tinggi hingga mengembang dan berwarna putih pucat. Proses ini biasanya membutuhkan waktu sekitar 10-15 menit.
Langkah 4: Setelah telur mengembang, matikan mixer dan tambahkan terigu sedikit-sedikit sambil diayak menggunakan saringan halus. Aduk perlahan hingga tercampur rata. Pastikan tidak ada gumpalan terigu yang tersisa.
Langkah 5: Tambahkan SP/TBM dan pasta vanilla ke dalam adonan. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
Langkah 6: Ambil sebagian adonan dan tambahkan pewarna makanan sesuai selera. Aduk hingga warna merata.
Langkah 7: Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Ratakan permukaan adonan dengan spatula atau sendok.
Langkah 8: Letakkan loyang di atas panci pengukus yang sudah berisi air mendidih. Tutup panci dengan rapat dan kukus adonan bolu gulung selama 30-40 menit atau hingga matang. Pastikan air di panci selalu dalam keadaan mendidih saat proses pengukusan berlangsung.
Langkah 9: Setelah matang, angkat loyang dari panci pengukus dan biarkan bolu gulung dingin dalam loyang selama beberapa menit.
Langkah 10: Setelah dingin, gunakan pisau tajam untuk mengeluarkan bolu gulung dari loyang. Tempatkan bolu gulung di atas kain bersih dan gulung perlahan. Biarkan bolu gulung dalam posisi gulung selama beberapa menit agar bentuknya tetap kokoh.
3. Penyajian dan Penyimpanan
Bolu gulung kukus siap disajikan setelah dingin. Anda dapat memotongnya menjadi irisan tipis dan menyajikannya di atas piring saji. Bolu gulung dapat menjadi hidangan penutup yang sempurna untuk acara keluarga atau kumpul-kumpul bersama teman.
Jika Anda memiliki sisa bolu gulung, Anda dapat menyimpannya dalam wadah kedap udara di dalam kulkas. Bolu gulung kukus dapat bertahan hingga 3-4 hari dalam kondisi segar. Sebelum disajikan kembali, Anda dapat menghangatkannya sebentar di dalam oven atau kukus selama beberapa menit.
Kesimpulan
Membuat bolu gulung kukus sendiri di rumah tidaklah sulit. Dengan mengikuti langkah-langkah yang telah kami berikan di atas, Anda dapat menikmati bolu gulung kukus yang lezat dan sederhana tanpa harus keluar rumah. Jangan ragu untuk mencoba variasi rasa dan pewarnaan untuk membuat bolu gulung yang unik dan menarik. Selamat mencoba!