Mengenal Lebih Dekat Kue Apem Gula Merah
Hello pembaca! Apa kabar? Pada kesempatan kali ini, kita akan membahas tentang cara membuat kue apem gula merah yang lezat dan menggugah selera. Bagi pecinta kuliner, kue apem gula merah tentu bukanlah hal asing. Kue tradisional Indonesia ini memiliki tekstur yang lembut, aroma yang menggoda, dan rasa manis gula merah yang legit. Nah, jika kamu ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, yuk ikuti langkah-langkah berikut ini!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai proses pembuatan, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah beberapa bahan yang perlu kamu siapkan:
- 250 gram tepung beras
- 150 gram gula merah yang sudah diparut
- 1 sendok teh ragi instan
- 400 ml air kelapa
- 1/2 sendok teh garam
- Daun pisang secukupnya untuk membungkus
Langkah Persiapan
Sebelum memulai proses pembuatan, ada beberapa langkah persiapan yang perlu kamu lakukan:
- Cuci bersih daun pisang yang akan digunakan untuk membungkus kue apem.
- Siapkan wadah yang cukup besar untuk melakukan proses fermentasi adonan.
- Parut gula merah agar lebih mudah untuk dicampurkan dengan adonan.
- Siapkan kukusan untuk mengukus kue apem.
Proses Pembuatan
Setelah semua bahan dan persiapan sudah siap, kamu bisa mengikuti langkah-langkah berikut untuk membuat kue apem gula merah:
Langkah 1: Campurkan ragi instan dengan 100 ml air kelapa hangat. Aduk rata dan diamkan selama 15 menit hingga ragi aktif.
Langkah 2: Campurkan tepung beras, gula merah parut, dan garam dalam wadah. Aduk rata.
Langkah 3: Tambahkan air kelapa sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kental dan tidak menggumpal.
Langkah 4: Tambahkan campuran ragi instan yang sudah diaktifkan sebelumnya ke dalam adonan. Aduk rata.
Langkah 5: Tutup wadah adonan dengan kain bersih atau plastik wrap. Diamkan adonan selama minimal 2 jam atau hingga mengembang.
Langkah 6: Setelah adonan mengembang, panaskan kukusan dengan api sedang. Siapkan cetakan kue apem dan lapisi bagian dalamnya dengan daun pisang.
Langkah 7: Tuangkan adonan ke dalam cetakan kue apem hingga penuh. Pastikan permukaan adonan rata.
Langkah 8: Kukus kue apem selama 15-20 menit atau hingga matang. Jika ingin tekstur kue yang lebih kenyal, kukus selama 30 menit.
Langkah 9: Angkat kue apem dari kukusan dan biarkan dingin sejenak sebelum dihidangkan.
Penyajian dan Penyimpanan
Kue apem gula merah siap disajikan saat masih hangat atau dalam keadaan dingin. Kamu bisa menambahkan taburan kelapa parut di atasnya untuk memberikan sensasi yang lebih lezat. Kue apem ini dapat disimpan dalam wadah kedap udara untuk menjaga kelembutannya. Konsumsilah dalam waktu 2-3 hari untuk mendapatkan kue apem yang masih segar.
Kesimpulan
Jadi, itulah cara membuat kue apem gula merah yang lezat dan menggugah selera. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu bisa menyajikan kue apem gula merah sendiri di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!