Bahan-bahan yang dibutuhkan:
Sebelum memulai proses pembuatan kue kastengel keju, pastikan Anda sudah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut ini adalah bahan-bahan yang harus Anda sediakan:
- 250 gram tepung terigu
- 100 gram keju cheddar parut
- 200 gram mentega
- 100 gram keju parmesan parut
- 2 kuning telur ayam
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan susu bubuk
- 1/2 sendok teh baking powder
- Taburan wijen secukupnya
- Taburan paprika bubuk secukupnya
Langkah-langkah pembuatan:
Berikut ini adalah langkah-langkah yang harus Anda ikuti untuk membuat kue kastengel keju yang enak:
Langkah 1: Siapkan wadah dan masukkan tepung terigu, mentega, keju cheddar parut, keju parmesan parut, garam, merica bubuk, susu bubuk, dan baking powder. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
Langkah 2: Tambahkan kuning telur ayam dan uleni adonan hingga kalis. Pastikan adonan tidak lengket di tangan.
Langkah 3: Giling adonan menggunakan rolling pin hingga memiliki ketebalan sekitar 1 cm.
Langkah 4: Potong adonan menjadi bentuk persegi panjang dengan ukuran sekitar 2×4 cm.
Langkah 5: Letakkan kue kastengel yang sudah dipotong di atas loyang yang sudah dialasi dengan kertas roti.
Langkah 6: Taburi permukaan kue kastengel dengan wijen dan paprika bubuk.
Langkah 7: Panaskan oven dengan suhu 180 derajat Celsius.
Langkah 8: Panggang kue kastengel dalam oven yang sudah dipanaskan selama 15-20 menit atau hingga matang dan berwarna kekuningan.
Langkah 9: Setelah matang, angkat kue kastengel dan biarkan dingin.
Langkah 10: Kue kastengel keju enak siap disajikan dan dinikmati bersama keluarga tercinta.
Tips tambahan:
Berikut ini adalah beberapa tips tambahan yang bisa Anda terapkan saat membuat kue kastengel keju:
- Pastikan mentega yang digunakan dalam keadaan dingin, bukan dalam keadaan cair.
- Gunakan keju cheddar dan keju parmesan yang berkualitas untuk mendapatkan rasa kue kastengel yang lezat.
- Jika tidak menyukai wijen dan paprika bubuk, Anda bisa menggunakan taburan bahan lain sesuai selera.
- Pastikan ketebalan adonan sesuai dengan selera Anda. Jika ingin kue kastengel yang lebih renyah, buatlah adonan sedikit lebih tipis.
- Simpan kue kastengel dalam wadah kedap udara agar tetap renyah.
Kesimpulan:
Membuat kue kastengel keju enak ternyata tidak terlalu sulit. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas dan menggunakan bahan-bahan yang berkualitas, Anda bisa menikmati kue kastengel yang lezat dan menggugah selera. Jangan lupa untuk mencoba tips tambahan agar hasilnya semakin memuaskan. Selamat mencoba!