Siapa yang tak suka kue keranjang? Kue tradisional yang satu ini memang memiliki rasa yang begitu khas dan menggoda selera. Apalagi jika disajikan pada momen-momen spesial seperti Imlek atau Lebaran. Nah, bagi Anda yang ingin mencoba membuat kue keranjang sendiri di rumah, berikut adalah panduan lengkapnya.

Hello, pembaca yang budiman! Apakah Anda pernah mencoba kue keranjang? Rasanya yang manis dan lezat mampu membuat siapa saja ketagihan. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat kue keranjang sendiri di rumah, jangan khawatir! Artikel ini akan memberikan panduan lengkap tentang cara membuat kue keranjang yang lezat dan menggugah selera. Yuk, langsung saja kita mulai!

Kue keranjang adalah salah satu kue tradisional yang populer di Indonesia. Biasanya, kue ini disajikan pada momen-momen spesial seperti Imlek atau Lebaran. Kue keranjang memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang manis. Bagian terbaik dari kue ini adalah aroma pandan yang begitu menggoda. Nah, jika Anda penasaran ingin mencoba membuat kue keranjang sendiri, berikut adalah bahan-bahan yang perlu Anda siapkan:

1. 1 kg ketan putih yang telah direndam semalaman2. 400 ml santan kental3. 200 gram gula pasir4. 1 sendok teh air kapur sirih5. 1 sendok teh air daun pandan6. Daun pisang secukupnya untuk membungkus

Nah, setelah Anda menyiapkan semua bahan-bahan di atas, langkah pertama yang perlu Anda lakukan adalah mencuci ketan putih. Pastikan Anda mencuci ketan putih hingga air cucian menjadi bening. Hal ini akan membantu menghilangkan kadar air berlebih pada ketan putih. Setelah itu, tiriskan ketan putih hingga benar-benar kering.

Setelah ketan putih kering, Anda bisa mulai memasak santan kental dan gula pasir dalam panci. Panaskan santan dan gula pasir hingga mendidih sambil terus diaduk. Jika sudah mendidih, matikan api dan dinginkan campuran santan dan gula pasir tersebut.

Sementara itu, Anda bisa menyiapkan air kapur sirih dan air daun pandan. Campurkan air kapur sirih dan air daun pandan ke dalam campuran santan dan gula pasir yang sudah dingin. Aduk hingga merata. Kemudian, tuangkan campuran tersebut ke dalam ketan putih yang sudah dicuci dan dikeringkan tadi. Aduk rata hingga semua ketan terlapisi oleh campuran tersebut.

Selanjutnya, ambil selembar daun pisang dan panaskan di atas api kompor hingga layu. Hal ini bertujuan agar daun pisang lebih lentur dan mudah untuk membungkus kue keranjang. Setelah itu, ambil sebagian ketan yang sudah terlapisi campuran tersebut dan letakkan di atas daun pisang yang sudah dilayukan. Bentuk ketan menjadi bulatan atau sesuai selera Anda.

Setelah membentuk ketan, bungkus kue keranjang dengan rapi menggunakan daun pisang yang sudah dilayukan tadi. Pastikan kue terbungkus rapat agar kue dapat matang dengan sempurna. Anda bisa menggunakan tusuk gigi atau lidi untuk mengunci lipatan daun pisang agar tidak terbuka saat proses perebusan.

Setelah semua kue keranjang terbungkus, siapkan panci besar dan isi air hingga setengah panci. Panaskan air hingga mendidih. Setelah air mendidih, masukkan semua kue keranjang yang sudah dibungkus dengan daun pisang ke dalam panci. Rebus kue keranjang selama 2-3 jam dengan api kecil hingga matang sempurna.

Setelah matang, angkat kue keranjang dari panci dan tiriskan. Biarkan sejenak hingga kue keranjang agak dingin baru kemudian bisa Anda hidangkan. Kue keranjang siap disajikan dan dinikmati bersama keluarga tercinta. Selamat mencoba!

Kesimpulan

Membuat kue keranjang sendiri di rumah ternyata tidak terlalu sulit, bukan? Dengan panduan yang telah disampaikan di atas, Anda dapat mencoba membuat kue keranjang yang lezat dan menggugah selera. Jika diimprovisasi dengan bahan-bahan lain, Anda juga dapat menciptakan varian rasa kue keranjang yang unik. Jadi, tunggu apa lagi? Segera coba resep ini dan nikmati sensasi manis dan kenyalnya kue keranjang yang Anda buat sendiri!