Pendahuluan
Hello pembaca, apakah Anda menyukai kue? Salah satu kue yang sangat populer di Indonesia adalah kue lapis legit. Kue ini memiliki tekstur lembut dan aroma yang harum. Tak heran jika banyak orang tergoda dengan rasanya yang enak dan lezat. Jadi, jika Anda ingin mencoba membuat kue lapis legit sendiri di rumah, artikel ini akan memberi Anda panduan langkah demi langkah yang mudah dan sederhana. Mari kita mulai!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai proses pembuatan kue lapis legit, pastikan Anda sudah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan-bahan yang Anda butuhkan:
- 500 gram tepung terigu
- 500 gram gula pasir
- 500 gram mentega
- 12 butir telur
- 1 sendok teh emulsifier
- 1 sendok teh vanili bubuk
- 1 sendok teh pasta pandan
- 1 sendok teh pasta cokelat
- Secukupnya pewarna makanan merah
- Garam secukupnya
Langkah-langkah Pembuatan Kue Lapis Legit
Setelah semua bahan tersedia, ikuti langkah-langkah berikut ini untuk membuat kue lapis legit yang lezat:
1. Membuat Adonan Dasar
Pertama-tama, siapkan mangkuk besar dan kocok telur, gula pasir, dan emulsifier hingga mengembang dan berwarna putih pucat. Setelah itu, masukkan tepung terigu dan garam sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga tercampur rata. Pastikan tidak ada gumpalan tepung dalam adonan.
2. Mencairkan Mentega
Langkah selanjutnya adalah mencairkan mentega dengan cara memanaskannya di atas api kecil atau menggunakan microwave. Pastikan mentega benar-benar mencair dan tidak terlalu panas.
3. Mencampurkan Mentega ke Adonan Dasar
Setelah mentega mencair, tuangkan sedikit-sedikit ke dalam adonan dasar sambil terus diaduk dengan kecepatan rendah. Pastikan adonan tercampur rata dan tidak ada gumpalan mentega.
4. Membagi Adonan Menjadi Tiga
Bagi adonan menjadi tiga bagian yang sama besar. Dalam satu bagian, tambahkan pasta pandan dan pewarna makanan merah. Dalam bagian kedua, tambahkan pasta cokelat. Bagian ketiga biarkan tetap putih.
5. Mengukus Adonan Pertama
Siapkan loyang persegi ukuran 20×20 cm dan olesi dengan mentega. Tuangkan adonan pandan ke dalam loyang dan ratakan permukaannya. Kukus adonan selama 10-15 menit atau hingga matang. Lakukan hal yang sama dengan adonan cokelat dan adonan putih.
6. Menumpuk Adonan
Setelah semua adonan matang, ambil adonan pandan dan letakkan di piring saji. Kemudian, letakkan adonan cokelat di atasnya dan ratakan permukaannya. Terakhir, letakkan adonan putih di atas adonan cokelat dan ratakan kembali permukaannya.
7. Memanggang Kue Lapis Legit
Panaskan oven hingga suhu 180 derajat Celsius. Panggang kue lapis legit selama 30-35 menit atau hingga matang. Gunakan api atas dan bawah agar kue matang merata.
8. Mendinginkan dan Memotong Kue
Setelah kue matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin sebentar di dalam loyang. Setelah itu, keluarkan kue dari loyang dan potong menjadi persegi atau sesuai dengan selera Anda.
9. Menyajikan Kue Lapis Legit
Kue lapis legit siap disajikan! Anda bisa menyantapnya langsung atau menyimpannya dalam wadah kedap udara untuk kesegaran yang lebih lama. Nikmati kelezatan kue lapis legit yang Anda buat sendiri di rumah.
Kesimpulan
Sekarang Anda tahu cara membuat kue lapis legit yang menggugah selera. Dengan mengikuti langkah-langkah yang sederhana ini, Anda dapat menikmati kue lapis legit homemade yang enak dan lezat. Jadi, jangan ragu untuk mencoba membuatnya di rumah dan berbagi dengan keluarga atau teman-teman Anda. Selamat mencoba!