Pengantar
Hello, pembaca! Apa kabar? Pernahkah Anda mencicipi pancong lumer yang lezat? Jika belum, maka Anda berada di tempat yang tepat. Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep pancong lumer yang sederhana dan mudah untuk Anda coba di rumah. Pancong lumer adalah makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari adonan tepung beras yang digoreng dengan minyak kelapa. Rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut akan membuat Anda ketagihan. Yuk, mari kita mulai membuat pancong lumer yang lezat ini!
Bahan-Bahan
Sebelum kita mulai mengolah resep pancong lumer, ada beberapa bahan yang perlu Anda siapkan, antara lain:
- 300 gram tepung beras
- 200 ml air kelapa
- 150 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 100 ml santan kental
- Minyak kelapa secukupnya untuk menggoreng
Langkah 1: Membuat Adonan Dasar
Pertama-tama, kita akan membuat adonan dasar untuk pancong lumer. Campurkan tepung beras, air kelapa, gula pasir, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Setelah itu, tambahkan santan kental dan aduk lagi hingga adonan menjadi licin dan tidak bergerindil.
Langkah 2: Memanaskan Wajan Pancong
Setelah adonan siap, selanjutnya kita akan memanaskan wajan pancong. Pastikan wajan pancong dalam keadaan bersih dan kering. Panaskan wajan dengan api sedang hingga wajan benar-benar panas. Jika wajan sudah panas, tambahkan sedikit minyak kelapa dan ratakan dengan menggunakan kuas atau tisu dapur. Hal ini akan mencegah adonan pancong menempel pada wajan.
Langkah 3: Menggoreng Pancong
Sekarang saatnya untuk menggoreng pancong. Tuangkan adonan pancong ke dalam wajan dengan sendok sayur. Pastikan adonan merata dan menutupi seluruh permukaan wajan. Biarkan adonan menggoreng dengan api sedang hingga bagian bawah pancong berwarna kecokelatan.
Langkah 4: Melumerkan Pancong
Setelah bagian bawah pancong berwarna kecokelatan, saatnya untuk melumerkannya. Gunakan sendok kayu atau spatula untuk meratakan adonan pancong hingga menutupi seluruh permukaan wajan. Tutup wajan dan biarkan pancong matang dan melumer. Proses ini akan memakan waktu sekitar 5-7 menit.
Langkah 5: Mengangkat dan Menyajikan Pancong
Setelah pancong matang dan melumer, angkat pancong dari wajan menggunakan spatula. Letakkan pancong di atas piring saji dan biarkan sedikit mendingin. Pancong lumer siap disajikan dengan aneka topping sesuai selera, seperti keju parut, cokelat leleh, atau kacang sangrai. Selamat menikmati pancong lumer yang lezat!
Kesimpulan
Pancong lumer adalah makanan tradisional Indonesia yang lezat dan mudah dibuat di rumah. Dengan mengikuti resep dan langkah-langkah di atas, Anda dapat menciptakan pancong lumer yang enak dan lezat. Nikmati pancong lumer bersama keluarga dan teman-teman terdekat Anda. Selamat mencoba!