Hello! Selamat datang di artikel ini yang akan mengajarkan Anda cara membuat telur gabus dari tepung tapioka yang lezat dan gurih. Telur gabus merupakan camilan yang populer di Indonesia, dan dengan resep ini, Anda dapat membuatnya sendiri di rumah. Jadi, mari kita mulai!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Sebelum kita mulai membuat telur gabus, ada beberapa bahan yang perlu Anda siapkan terlebih dahulu. Berikut adalah daftar bahan-bahan yang diperlukan:
1. 300 gram tepung tapioka
2. 2 butir telur
3. 150 ml air mendidih
4. 2 sendok makan minyak goreng
5. 1 sendok teh garam
6. 1 sendok teh gula pasir
7. Bahan tambahan (opsional): irisan daun bawang atau bawang bombay cincang halus untuk rasa yang lebih segar
Langkah-langkah Pembuatan:
1. Pertama-tama, siapkan mangkuk besar dan tuangkan tepung tapioka ke dalamnya. Tambahkan garam dan gula pasir, kemudian aduk rata.
2. Selanjutnya, pecahkan telur ke dalam mangkuk kecil dan kocok hingga tercampur rata.
3. Setelah itu, panaskan air hingga mendidih dan tuang air mendidih ke dalam mangkuk berisi tepung tapioka. Aduk perlahan hingga adonan menjadi kalis dan tidak lengket.
4. Tambahkan telur yang sudah dikocok ke dalam adonan, lalu aduk kembali hingga merata.
5. Jika Anda menginginkan rasa yang lebih segar, tambahkan irisan daun bawang atau bawang bombay cincang halus ke dalam adonan. Aduk hingga tercampur merata.
6. Setelah adonan tercampur dengan baik, panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
7. Ambil sejumput adonan menggunakan sendok sayur dan letakkan di atas wajan yang sudah dipanaskan. Ulangi langkah ini hingga semua adonan habis.
8. Goreng telur gabus hingga berwarna kuning kecoklatan di kedua sisi. Pastikan adonan benar-benar matang di dalamnya.
9. Angkat telur gabus dari wajan dan tiriskan minyaknya menggunakan tisu dapur atau saringan.
10. Telur gabus siap disajikan! Anda dapat menyantapnya langsung atau menyimpannya dalam wadah kedap udara untuk dinikmati nanti.
Tips dan Trik:
1. Untuk mendapatkan tekstur yang lebih renyah, Anda dapat menambahkan tepung sagu pada adonan tepung tapioka. Campuran ini akan membuat telur gabus lebih kenyal.
2. Jika Anda tidak menyukai rasa bawang, Anda dapat menggantinya dengan bawang putih cincang atau paprika cincang halus.
3. Anda dapat menambahkan bumbu lain sesuai dengan selera, seperti merica bubuk atau cabai bubuk, untuk memberikan aroma dan rasa yang lebih pedas.
Kesimpulan:
Telur gabus dari tepung tapioka adalah camilan yang mudah dibuat dan enak untuk dinikmati. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, Anda dapat membuat telur gabus sendiri di rumah. Jangan ragu untuk menambahkan bahan tambahan sesuai dengan selera Anda. Selamat mencoba!