Hello pembaca, apakah kamu pernah mencicipi nagasari? Jika iya, pasti kamu setuju bahwa kue tradisional Indonesia ini memiliki cita rasa yang luar biasa. Nagasari adalah salah satu kue basah yang terbuat dari tepung ketan dan pisang, dijamin bisa membuat lidahmu bergoyang. Nah, dalam artikel ini, kita akan membahas mengenai resep nagasari yang bisa kamu coba di rumah. Siapkan alat dan bahan, yuk!
Bahan-bahan Nagasari yang Dibutuhkan
Pada dasarnya, nagasari terdiri dari beberapa bahan utama yang mudah ditemukan di pasar tradisional atau supermarket terdekat. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu kamu siapkan:
1. 300 gram tepung ketan
2. 100 gram tepung beras
3. 600 ml santan
4. 200 gram gula pasir
5. 1/4 sendok teh garam
6. 5 lembar daun pandan
7. 5 buah pisang kepok
8. Daun pisang secukupnya untuk membungkus
9. Tusuk gigi untuk menutup nagasari
Cara Membuat Nagasari yang Lezat
Setelah bahan-bahan tersedia, kita bisa memulai proses pembuatan nagasari. Ikuti langkah-langkah berikut dengan seksama:
1. Pertama, cuci bersih daun pandan lalu potong menjadi beberapa bagian kecil.
2. Rebus santan bersama dengan daun pandan dan garam di atas api kecil hingga mendidih.
3. Setelah mendidih, saring santan menggunakan saringan atau kain bersih. Sisihkan santan yang sudah disaring.
4. Selanjutnya, campurkan tepung ketan dan tepung beras dalam wadah yang berbeda.
5. Tambahkan sedikit demi sedikit santan ke dalam wadah yang berisi campuran tepung ketan. Aduk rata hingga adonan menjadi kental dan lengket.
6. Setelah itu, kukus adonan ketan selama kurang lebih 15 menit hingga matang.
7. Sementara itu, iris pisang kepok menjadi beberapa bagian agar mudah disusun pada nagasari.
8. Setelah ketan matang, angkat dan diamkan sejenak hingga suhu ketan sedikit turun.
9. Ambil selembar daun pisang, letakkan sejumput ketan di atasnya dan ratakan.
10. Tambahkan satu atau dua potongan pisang di atas ketan yang sudah diberi daun pisang.
11. Tutup pisang dengan ketan yang tersisa dan rapatkan menggunakan daun pisang.
12. Gunakan tusuk gigi untuk menutup nagasari agar tidak terbuka saat proses pengukusan.
13. Ulangi langkah 9 hingga 12 untuk semua adonan ketan dan pisang.
14. Setelah semua nagasari siap, kukus nagasari selama kurang lebih 30 menit hingga matang sempurna.
15. Angkat nagasari dari kukusan dan biarkan dingin sejenak agar bisa dikeluarkan dari daun pisang.
16. Hidangkan nagasari dalam suhu ruang atau bisa juga disajikan dingin di dalam lemari es.
17. Nagasari siap untuk dinikmati bersama keluarga tercinta.
Kesimpulan
Membuat nagasari sebenarnya tidaklah sulit. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan langkah-langkah yang sederhana, kamu sudah bisa menikmati kelezatan nagasari di rumah. Nagasari yang lezat ini juga bisa menjadi cemilan yang pas saat berkumpul dengan orang terdekat. Jadi, tunggu apa lagi? Segera coba resep nagasari ini dan rasakan kenikmatannya sendiri. Selamat mencoba!