Hello! Apakah Anda pecinta kue basah? Jika iya, Anda sudah berada di tempat yang tepat! Di artikel ini, kami akan membagikan resep aneka kue basah yang lezat dan gurih untuk Anda coba di rumah. Siapkan alat-alat dapur dan bahan-bahan yang diperlukan, dan mari kita mulai menciptakan kue basah yang lezat!
1. Kue Lumpur
Kue Lumpur adalah kue basah yang terkenal dengan teksturnya yang lembut dan manis. Untuk membuat kue lumpur, Anda akan membutuhkan tepung terigu, gula, telur, santan, dan vanili. Campurkan semua bahan dalam wadah dan aduk hingga rata. Panaskan loyang kue lumpur dan tuangkan adonan hingga setengah penuh. Panggang dalam oven selama 20 menit atau hingga matang. Angkat kue lumpur dari loyang dan sajikan selagi hangat.
2. Klepon
Klepon adalah salah satu kue basah tradisional Indonesia yang terkenal dengan isian gula merah yang manis di dalamnya. Untuk membuat klepon, Anda akan membutuhkan ketan, kelapa parut, gula merah, dan daun pandan. Rebus ketan hingga matang dan sisihkan. Campurkan kelapa parut dengan sedikit air dan garam, lalu kukus hingga matang. Ambil sejumput ketan, bentuk menjadi bola dan masukkan gula merah di dalamnya. Rebus kembali klepon hingga bola-bola ketan mengapung. Angkat klepon, gulingkan dalam kelapa parut, dan sajikan klepon dalam piring saji.
3. Dadar Gulung
Dadar gulung adalah kue basah yang terbuat dari adonan tepung terigu dan santan yang digulung dengan isian gula merah. Untuk membuat dadar gulung, campurkan tepung terigu, telur, santan, garam, dan daun pandan dalam wadah. Aduk hingga adonan menjadi kental. Panaskan wajan datar dan tuangkan adonan dadar gulung tipis-tipis. Masak hingga dadar matang dan angkat. Oleskan gula merah di atas dadar dan gulung dadar hingga rapat. Potong dadar gulung dan hidangkan dalam piring cantik.
4. Onde-onde
Onde-onde adalah kue basah yang terkenal dengan isian kacang hijau yang lezat di dalamnya. Untuk membuat onde-onde, Anda akan membutuhkan tepung ketan, tepung terigu, kelapa parut, kacang hijau, dan gula merah. Rebus kacang hijau hingga matang dan sisihkan. Campurkan tepung ketan dan tepung terigu dalam wadah, tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dipulung. Ambil sejumput adonan, pipihkan, dan masukkan kacang hijau dan gula merah di dalamnya. Bulatkan adonan dan kukus onde-onde selama 15-20 menit. Angkat onde-onde, gulingkan dalam kelapa parut, dan sajikan dalam piring saji.
5. Lapis Legit
Lapis Legit adalah kue basah yang terdiri dari berbagai lapisan yang manis dan lezat. Untuk membuat Lapis Legit, Anda akan membutuhkan tepung terigu, mentega, telur, gula, dan vanili. Kocok mentega, telur, gula, dan vanili hingga mengembang. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit, aduk hingga rata. Panaskan loyang kue lapis legit dan tuangkan adonan lapisan pertama. Panggang hingga matang, lalu ulangi proses tersebut untuk lapisan berikutnya. Setelah semua lapisan matang, angkat kue Lapis Legit dari loyang dan potong-potong sesuai selera.
6. Serabi
Serabi adalah kue basah yang terbuat dari adonan tepung beras yang digoreng atau dipanggang. Untuk membuat serabi, campurkan tepung beras, santan, gula, dan air secukupnya dalam wadah. Aduk hingga adonan menjadi kental. Panaskan wajan datar dan tuangkan adonan serabi tipis-tipis. Masak hingga serabi matang dan angkat. Sajikan serabi dengan taburan kelapa parut dan gula merah di atasnya. Nikmati serabi yang lezat dan gurih ini bersama keluarga tercinta.
7. Putu Ayu
Putu Ayu adalah kue basah yang terkenal dengan isian kelapa parut yang manis di dalamnya. Untuk membuat Putu Ayu, Anda akan membutuhkan tepung terigu, kelapa parut, gula merah, santan, dan daun pandan. Campurkan tepung terigu, kelapa parut, gula merah, santan, dan daun pandan dalam wadah. Aduk hingga adonan menjadi kental. Panaskan cetakan putu ayu dan tuangkan adonan hingga setengah penuh. Kukus putu ayu selama 15-20 menit atau hingga matang. Angkat putu ayu dari cetakan dan sajikan dalam piring saji.
8. Cucur
Cucur adalah kue basah yang terbuat dari adonan tepung terigu dan air yang digoreng hingga matang. Cucur memiliki tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam. Untuk membuat cucur, campurkan tepung terigu, gula, air, dan garam dalam wadah. Aduk hingga adonan menjadi kental dan mengental. Panaskan minyak dalam wajan dan tuangkan adonan cucur satu sendok makan per satu. Goreng cucur hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat cucur dan tiriskan sejenak. Sajikan cucur dalam piring saji dengan taburan kelapa parut di atasnya.
9. Kue Tape
Kue Tape adalah kue basah yang terkenal dengan rasa tape yang unik dan lezat. Untuk membuat kue tape, Anda akan membutuhkan tape singkong, tepung terigu, santan, dan gula. Campurkan tape singkong dengan tepung terigu, santan, dan gula dalam wadah. Aduk hingga adonan menjadi kental. Panaskan cetakan kue tape dan tuangkan adonan hingga setengah penuh. Kukus kue tape selama 20-25 menit atau hingga matang. Angkat kue tape dari cetakan dan sajikan dalam piring saji.
10. Bingka Ubi
Bingka Ubi adalah kue basah yang terbuat dari ubi yang manis dan lezat. Untuk membuat Bingka Ubi, Anda akan membutuhkan ubi, tepung terigu, santan, gula, telur, dan vanili. Kukus ubi hingga matang dan haluskan. Campurkan ubi, tepung terigu, santan, gula, telur, dan vanili dalam wadah. Aduk hingga adonan menjadi kental. Panaskan loyang kue bingka ubi dan tuangkan adonan hingga setengah penuh. Panggang bingka ubi dalam oven selama 25-30 menit atau hingga matang. Angkat bingka ubi dari loyang dan sajikan dalam piring saji.
Kesimpulan
Itulah beberapa resep aneka kue basah yang lezat dan gurih yang dapat Anda coba di rumah. Mulailah menciptakan kue-kue basah favorit Anda dan nikmati kelezatannya bersama keluarga tercinta. Jangan ragu untuk berkreasi dengan resep ini dan tambahkan sentuhan pribadi Anda. Selamat mencoba!