Apa Itu Apem Terigu?
Hello, pembaca! Pada kesempatan kali ini, kita akan membahas tentang resep apem terigu 1 kg. Bagi pecinta kuliner, terutama kue tradisional, pasti sudah tidak asing lagi dengan apem terigu ini. Apem terigu adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang terbuat dari bahan dasar tepung terigu, ragi, dan gula. Kue ini memiliki tekstur yang lembut, rasa manis yang pas, serta aroma gurih yang menggugah selera. Saking enaknya, apem terigu ini sering dijadikan sebagai teman minum teh atau kopi di pagi atau sore hari. Yuk, simak resep lengkapnya berikut ini!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum kita mulai membuat apem terigu, ada beberapa bahan yang perlu disiapkan terlebih dahulu. Untuk membuat apem terigu 1 kg, berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 1 kg tepung terigu
- 500 ml air santan
- 500 ml air matang
- 250 gram gula pasir
- 1 sendok makan ragi instan
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh garam
- Daun pandan secukupnya (opsional)
Dengan menyiapkan bahan-bahan ini, kita sudah siap untuk mulai membuat apem terigu yang lezat!
Langkah-langkah Pembuatan
1. Pertama, siapkan wadah yang cukup besar untuk mengaduk adonan. Masukkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan, baking powder, dan garam ke dalam wadah tersebut.
2. Jika menggunakan daun pandan, iris daun pandan menjadi beberapa bagian kecil dan masukkan ke dalam wadah. Daun pandan akan memberikan aroma yang khas pada apem terigu.
3. Campurkan air matang dan air santan secara perlahan ke dalam wadah berisi bahan-bahan kering tadi. Aduk rata menggunakan spatula atau sendok kayu hingga semua bahan tercampur dengan baik.
4. Setelah adonan tercampur rata, tutup wadah dengan kain bersih dan biarkan selama kurang lebih 1 jam. Proses fermentasi ini bertujuan agar apem terigu mengembang dan menjadi lezat saat dikukus.
5. Setelah 1 jam, panaskan panci pengukus dengan api sedang. Olesi cetakan apem dengan minyak goreng agar apem tidak lengket saat diangkat.
6. Setelah panci pengukus panas, tuang adonan apem ke dalam cetakan hingga penuh. Jangan lupa untuk meninggalkan sedikit ruang di atas cetakan karena apem akan mengembang saat dikukus.
7. Tutup panci pengukus dengan rapat dan kukus adonan apem selama kurang lebih 25-30 menit atau hingga matang. Pastikan bahwa apem sudah benar-benar matang dengan cara menusuknya menggunakan tusuk gigi. Jika tusuk gigi keluar bersih, berarti apem sudah siap diangkat.
8. Setelah matang, angkat apem dari panci pengukus dan dinginkan sejenak. Apem terigu siap disajikan untuk dinikmati.
Penyajian dan Kesimpulan
Apem terigu yang lezat dapat disajikan dalam keadaan hangat maupun dingin. Sajikan apem terigu dengan secangkir teh atau kopi sebagai teman santai di pagi atau sore hari. Rasakan kelembutan tekstur, keharuman daun pandan, serta rasa manis yang pas dari apem terigu ini.