Mengenal Bolu Singkong
Hello, pembaca! Siapa yang tidak suka dengan kue bolu? Rasanya yang lezat dan teksturnya yang lembut membuat bolu menjadi salah satu kue favorit banyak orang. Namun, tahukah Anda bahwa ada variasi bolu yang tidak biasa namun tetap menggugah selera? Ya, bolu singkong adalah salah satunya! Bolu singkong memiliki rasa unik dan khas yang berasal dari bahan utamanya, yaitu singkong. Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep bolu singkong yang lezat dan sederhana untuk Anda coba di rumah.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum kita memulai proses pembuatan bolu singkong, ada beberapa bahan yang perlu disiapkan terlebih dahulu. Bahan-bahan tersebut antara lain:
- 500 gram singkong yang sudah dikupas dan diparut halus
- 5 butir telur ayam
- 200 gram gula pasir
- 150 gram tepung terigu
- 100 gram margarin, lelehkan
- 1 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh vanili bubuk
- Secubit garam
Langkah-langkah Pembuatan Bolu Singkong
Setelah semua bahan siap, mari kita mulai membuat bolu singkong yang lezat ini.
Langkah pertama adalah memisahkan putih telur dan kuning telur. Letakkan putih telur dan kuning telur dalam wadah yang berbeda.
Selanjutnya, kocok putih telur menggunakan mixer hingga mengembang dan membentuk puncak yang kaku. Setelah itu, tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil terus dikocok hingga adonan mengkilat dan kental.
Pada wadah yang berbeda, kocok kuning telur hingga mengental dan berwarna kuning cerah. Tambahkan margarin leleh sedikit-sedikit sambil terus dikocok hingga tercampur rata.
Masukkan adonan singkong yang sudah diparut halus ke dalam adonan kuning telur. Aduk rata menggunakan spatula atau sendok kayu.
Selanjutnya, tambahkan tepung terigu, baking powder, vanili bubuk, dan garam ke dalam adonan singkong. Aduk rata hingga tercampur merata.
Setelah itu, masukkan adonan putih telur yang sudah dikocok kaku ke dalam adonan singkong. Aduk perlahan dengan gerakan memutar menggunakan spatula hingga semua adonan tercampur merata.
Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 180 derajat Celsius.
Selanjutnya, tuang adonan bolu singkong ke dalam loyang yang telah diolesi margarin dan ditaburi tepung. Ratakan permukaan adonan dengan spatula.
Masukkan loyang ke dalam oven dan panggang selama kurang lebih 45-50 menit hingga matang dan berwarna kecokelatan di bagian atasnya.
Setelah matang, keluarkan loyang dari oven. Biarkan bolu singkong dingin sejenak sebelum diangkat dari loyang.
Setelah dingin, bolu singkong siap untuk disajikan. Potong-potong bolu sesuai dengan selera dan hidangkan pada saat masih hangat atau dingin.
Kesimpulan
Demikianlah resep bolu singkong yang lezat dan sederhana yang dapat Anda coba di rumah. Bolu singkong ini memiliki rasa unik dan tekstur lembut yang pasti akan membuat Anda ketagihan. Jangan ragu untuk mencoba resep ini dan berkreasi dengan variasi toping yang sesuai dengan selera Anda. Selamat mencoba!