Hello pembaca setia! Apakah kalian pecinta makanan Korea? Jika iya, maka kalian pasti tidak asing dengan salah satu jajanan khas Korea yang sedang hits belakangan ini, yaitu bungeoppang. Bungeoppang adalah kue ikan manis yang memiliki tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam. Rasanya yang manis dan aroma harumnya membuat siapa saja yang mencicipinya tergoda untuk memakan lebih banyak. Untuk kalian yang penasaran dan ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, berikut ini adalah resep bungeoppang yang mudah dan praktis. Yuk, simak selengkapnya!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Sebelum memulai proses pembuatan bungeoppang, ada beberapa bahan yang perlu kalian siapkan terlebih dahulu. Berikut ini adalah daftar bahan yang diperlukan:
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 2 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh ragi instan
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh garam
- 1 butir telur
- 200 ml susu cair
- 1 sendok makan minyak sayur
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- 1 sendok makan biji wijen putih (opsional)
- 1 sendok makan wijen hitam (opsional)
- Selai cokelat atau krim kocok untuk isian (opsional)
Langkah-langkah Pembuatan:
Setelah semua bahan tersedia, kini saatnya kita mulai proses pembuatan bungeoppang. Ikuti langkah-langkah berikut ini dengan seksama:
1. Langkah pertama, campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan, baking powder, dan garam dalam sebuah wadah besar. Aduk rata menggunakan whisk atau sendok kayu.
2. Selanjutnya, tambahkan telur, susu cair, minyak sayur, dan ekstrak vanila ke dalam adonan tepung. Aduk semua bahan hingga tercampur dengan baik dan tidak ada gumpalan.
3. Setelah adonan tercampur rata, tutup wadah dengan kain bersih dan diamkan selama kurang lebih 1 jam. Diamkan adonan di tempat yang hangat agar ragi dapat bekerja dengan maksimal.
4. Setelah 1 jam berlalu, adonan sudah mengembang dengan baik. Panaskan cetakan bungeoppang di atas api sedang. Olesi cetakan dengan sedikit minyak sayur untuk menghindari adonan lengket.
5. Tuangkan adonan ke dalam cetakan bungeoppang hingga penuh, tapi jangan sampai meluber. Tunggu beberapa saat hingga bagian bawah adonan matang dan berwarna kecokelatan.
6. Jika bagian bawah adonan sudah matang, masukkan selai cokelat atau krim kocok ke bagian tengah adonan. Setelah itu, tutup dengan adonan lagi hingga cetakan penuh.
7. Biarkan adonan matang secara merata di kedua sisi sampai berwarna kecokelatan. Hal ini biasanya membutuhkan waktu sekitar 3-5 menit.
8. Setelah bungeoppang matang, angkat dari cetakan menggunakan sumpit atau spatula kayu. Letakkan bungeoppang diatas rak pendingin untuk mendinginkan.
9. Ulangi langkah 4 hingga 8 untuk menghasilkan bungeoppang yang lebih banyak.
10. Setelah bungeoppang benar-benar dingin, sajikan dalam piring atau wadah yang cantik. Bungeoppang siap dinikmati!
Petunjuk Penyajian:
Bungeoppang dapat dinikmati dengan berbagai cara. Beberapa orang lebih menyukai bungeoppang yang masih hangat, sementara yang lain lebih suka saat sudah dingin. Selain itu, kalian juga bisa menambahkan topping sesuai selera, seperti gula bubuk atau parutan keju. Bagi yang suka dengan rasa yang lebih gurih, taburkan wijen putih atau hitam di atas bungeoppang sebelum disajikan. Nikmati bungeoppang ini sebagai camilan di sore hari sambil menikmati secangkir teh atau kopi hangat.
Kesimpulan
Dengan resep bungeoppang yang mudah dan praktis ini, kalian bisa mencoba membuat kue ikan Korea yang menggoda selera di rumah. Rasanya yang manis dan teksturnya yang renyah di luar serta lembut di dalam membuat siapa saja ketagihan untuk mencicipinya. Jangan ragu untuk menambahkan selai cokelat atau krim kocok sebagai isian agar bungeoppang semakin lezat. Selamat mencoba resep ini dan semoga berhasil!