Panduan Lengkap Membuat Kue Apem yang Lezat dan Empuk
Hello! Apakah kamu pecinta kue tradisional? Jika iya, pasti sudah tidak asing lagi dengan kue apem. Kue apem adalah salah satu kue tradisional yang terbuat dari tepung terigu dan gula kelapa. Rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut membuat kue ini menjadi favorit banyak orang. Nah, pada artikel kali ini, kita akan membahas tentang resep kue apem tepung terigu yang mudah dan praktis. Yuk, simak panduan lengkapnya di bawah ini!
Kue apem tepung terigu adalah salah satu varian kue apem yang sangat populer di Indonesia. Selain bahan-bahannya yang mudah didapatkan, proses pembuatannya juga cukup sederhana. Tanpa perlu menggunakan ragi, kue apem tepung terigu tetap bisa menghasilkan tekstur yang lembut dan empuk. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan dalam membuat kue apem tepung terigu:
1. 250 gram tepung terigu protein rendah
2. 200 ml air kelapa
3. 150 gram gula pasir
4. 1/4 sendok teh garam
5. 1/2 sendok teh soda kue
6. 1 sendok teh air kapur sirih
7. 1 sendok makan air daun pandan suji
8. Minyak goreng secukupnya untuk melumuri cetakan
Setelah semua bahan tersedia, langkah pertama yang harus dilakukan adalah mencampurkan tepung terigu, gula pasir, dan garam dalam satu wadah. Aduk rata hingga semua bahan tercampur secara merata. Kemudian, tambahkan soda kue dan aduk kembali hingga rata.
Selanjutnya, buatlah lubang di tengah campuran tepung terigu dan tuangkan air kelapa sedikit-sedikit sambil terus diaduk. Pastikan adonan tidak menggumpal dan teksturnya cukup encer. Jika dirasa adonan terlalu kental, bisa ditambahkan air kelapa secukupnya.
Selanjutnya, tambahkan air kapur sirih dan air daun pandan suji ke dalam adonan. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur secara merata. Setelah itu, biarkan adonan istirahat selama kurang lebih 1 jam agar adonan mengembang dan menghasilkan kue yang lebih lezat.
Sambil menunggu adonan mengembang, siapkan cetakan kue apem dan olesi dengan minyak goreng secara merata. Tujuannya agar kue tidak lengket ketika melepaskan dari cetakan setelah matang. Cetakan kue apem yang umum digunakan adalah cetakan berbentuk cekung dengan lubang di tengahnya.
Setelah adonan mengembang, panaskan cetakan kue apem di atas api kecil. Pastikan api tidak terlalu besar agar kue matang secara merata. Kemudian, tuangkan adonan ke dalam cetakan hingga penuh. Tunggu hingga permukaan kue mengeluarkan gelembung dan bagian bawahnya kecokelatan sebelum membaliknya.
Setelah bagian bawah kue berwarna kecokelatan, balikkan kue dengan hati-hati menggunakan sumpit atau sendok kayu. Biarkan kue matang sempurna hingga kedua sisinya berwarna kecokelatan. Jika kue sudah matang, angkat dari cetakan dan letakkan di atas piring saji.
Terakhir, kue apem tepung terigu siap disajikan. Kue ini cocok dinikmati sebagai camilan di sore hari bersama secangkir teh hangat. Rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut pasti akan membuatmu ketagihan. Jangan lupa untuk menyimpan kue apem dalam wadah kedap udara agar tetap segar lebih lama.
Kesimpulan
Resep kue apem tepung terigu adalah salah satu resep kue tradisional yang bisa kamu coba di rumah. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan langkah-langkah yang sederhana, kamu bisa membuat kue apem yang lezat dan empuk. Jangan lupa untuk mencoba resep ini dan bagikan keseruanmu dalam membuat kue apem tepung terigu kepada teman-temanmu. Selamat mencoba!