Hello! Apa kabar pembaca setia? Kali ini kita akan membahas tentang resep kue basah praktis yang pastinya bikin lidah bergoyang. Siapa sih yang bisa menolak kelezatan kue basah seperti onde-onde, klepon, atau lapis legit? Nah, bagi kalian yang ingin mencoba membuat kue basah sendiri di rumah, berikut ini adalah beberapa resep yang mudah dan praktis. Yuk, simak artikel ini sampai selesai!
1. Resep Onde-onde Isi Kacang Hijau
Onde-onde merupakan salah satu kue basah yang paling populer di Indonesia. Kue ini memiliki kulit yang kenyal dan isi kacang hijau yang manis. Untuk membuat onde-onde isi kacang hijau, berikut ini adalah bahan-bahannya:
1. 250 gram tepung ketan
2. 200 gram kacang hijau yang sudah direbus dan dihaluskan
3. 100 gram gula merah, serut halus
4. 1/2 sendok teh garam
5. Air secukupnya untuk merebus kue
6. Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Pertama-tama, campurkan tepung ketan dengan air secukupnya hingga adonan menjadi lembut dan mudah dipulung. Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil dan pipihkan di telapak tangan. Kemudian, masukkan 1 sendok makan kacang hijau yang sudah dihaluskan dan 1/2 sendok teh gula merah serut ke dalam adonan tepung ketan yang telah dipipihkan. Bulatkan dan rapatkan adonan hingga kacang hijau tertutupi dengan baik.
Selanjutnya, rebus air dalam panci hingga mendidih. Masukkan onde-onde yang sudah jadi ke dalam air mendidih dan masak hingga terapung. Angkat onde-onde dan tiriskan. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng onde-onde hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
2. Resep Klepon
Klepon adalah kue basah yang memiliki bentuk bulat dan isi gula merah cair di dalamnya. Kue ini juga dikenal dengan sebutan onde-onde ketan atau kue ongol-ongol. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat klepon:
1. 250 gram tepung ketan
2. 200 ml air matang
3. 200 gram gula merah, serut halus
4. 1/2 sendok teh garam
5. Daun pandan secukupnya, untuk pewarna dan aroma
6. Kelapa parut kasar secukupnya, sebagai taburan
Pertama-tama, campurkan tepung ketan dengan air pandan. Aduk hingga adonan menjadi lembut dan mudah dipulung. Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil dan pipihkan di telapak tangan. Kemudian, masukkan 1 sendok teh gula merah serut ke dalam adonan tepung ketan yang telah dipipihkan. Bulatkan dan rapatkan adonan hingga gula merah tertutupi dengan baik.
Selanjutnya, rebus air dalam panci hingga mendidih. Masukkan klepon yang sudah jadi ke dalam air mendidih dan masak hingga terapung. Angkat klepon menggunakan sendok berlubang dan tiriskan. Gulingkan klepon dalam kelapa parut kasar hingga klepon terbalur rata. Klepon siap disajikan!
Kesimpulan
Itulah beberapa resep kue basah praktis yang bisa kamu coba di rumah. Dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan langkah-langkah yang sederhana, kamu dapat menciptakan kue basah yang lezat. Selamat mencoba dan semoga berhasil!