Hello! Apa kabar pembaca setia? Kali ini, saya akan berbagi resep kue bawang yang enak dan renyah. Siapa yang tidak suka dengan kue bawang? Rasanya yang gurih dan renyah membuatnya menjadi salah satu camilan favorit di Indonesia. Tanpa panjang lebar lagi, mari kita simak resepnya!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Sebelum memulai proses pembuatan kue bawang, ada beberapa bahan yang perlu disiapkan terlebih dahulu. Berikut adalah daftar bahan-bahan yang diperlukan:
- 200 gram tepung terigu
- 50 gram tepung beras
- 2 sendok teh bawang putih bubuk
- 1 sendok teh bawang merah bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh kaldu bubuk
- 1/2 sendok teh baking powder
- 2 sendok makan mentega cair
- 100 ml air matang
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Setelah semua bahan terpenuhi, kita dapat langsung memulai proses pembuatan kue bawang yang enak dan renyah ini.
Cara Membuat:
1. Pertama-tama, campurkan tepung terigu, tepung beras, bawang putih bubuk, bawang merah bubuk, garam, kaldu bubuk, dan baking powder dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
2. Setelah itu, tambahkan mentega cair ke dalam campuran tepung. Uleni menggunakan tangan hingga adonan terasa lembut dan mudah dibentuk.
3. Selanjutnya, tuangkan air matang sedikit-sedikit ke dalam adonan. Lanjutkan menguleni hingga semua bahan tercampur dengan baik dan membentuk adonan yang elastis.
4. Setelah adonan terbentuk dengan baik, diamkan selama kurang lebih 15-20 menit. Hal ini bertujuan agar adonan dapat sedikit mengembang dan lebih mudah diolah.
5. Setelah proses istirahat, ambil sejumput adonan dan giling menggunakan penggiling mie atau bisa juga dengan cara manual menggunakan rolling pin. Gulung adonan hingga setebal kurang lebih 2-3 mm.
6. Setelah itu, potong adonan yang sudah digiling-giling tadi menjadi bentuk kue bawang yang diinginkan. Misalnya, persegi atau segitiga. Jangan lupa untuk membuat lubang di tengah setiap kue bawang agar nantinya bisa renyah saat digoreng.
7. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak agar kue bawang dapat tenggelam sepenuhnya saat digoreng.
8. Goreng kue bawang dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan crispy. Pastikan untuk membalik kue bawang agar matang merata. Jangan terlalu banyak memasukkan kue bawang dalam satu waktu agar tidak membuat minyak menjadi dingin.
9. Angkat kue bawang dari wajan dan tiriskan pada kertas minyak atau tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak.
10. Ulangi proses penggilingan dan penggorengan hingga semua adonan habis.
11. Setelah itu, kue bawang siap disajikan! Nikmati sensasi gurih dan renyahnya kue bawang ini sebagai camilan atau pendamping saat minum teh atau kopi.
Kesimpulan
Demikianlah resep kue bawang yang enak dan renyah. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat dengan mudah membuat kue bawang sendiri di rumah. Cobalah resep ini dan nikmati kelezatan kue bawang homemade yang tak kalah enak dengan yang dijual di toko. Selamat mencoba!