Mengenal Lebih Dekat Kue Bugis Mandi
Hello pembaca! Apakah Anda sudah pernah mendengar tentang kue Bugis Mandi? Jika belum, maka Anda akan menemukan sesuatu yang menarik dalam artikel ini. Kue Bugis Mandi adalah salah satu kue tradisional dari suku Bugis, Sulawesi Selatan. Kue ini memiliki cita rasa yang unik dan memiliki tampilan yang cantik. Bagaimana cara membuatnya? Simak resep kue Bugis Mandi berikut ini!
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai proses pembuatan kue Bugis Mandi, pastikan Anda telah menyiapkan bahan-bahan berikut ini:
1. Tepung terigu sebanyak 500 gram
2. Gula pasir sebanyak 200 gram
3. Santan kelapa sebanyak 400 ml
4. Air secukupnya
5. Telur ayam sebanyak 2 butir
6. Vanili bubuk sebanyak ½ sendok teh
7. Garam sebanyak ½ sendok teh
8. Baking powder sebanyak 1 sendok teh
9. Pewarna makanan sesuai selera
Proses Pembuatan Kue Bugis Mandi
Langkah pertama dalam pembuatan kue Bugis Mandi adalah mencampurkan tepung terigu, gula pasir, vanili bubuk, garam, dan baking powder dalam sebuah wadah. Aduk rata menggunakan whisk atau sendok kayu.
Selanjutnya, pecahkan telur ayam ke dalam wadah yang berbeda dan kocok hingga mengembang dan berbusa. Setelah itu, tambahkan air secukupnya dan aduk rata.
Setelah tahap tersebut, tuangkan campuran telur ke dalam wadah berisi campuran tepung terigu. Aduk merata hingga adonan menjadi licin dan tidak bergerindil.
Selanjutnya, panaskan santan kelapa dalam panci di atas api kecil. Jika sudah panas, tuangkan sedikit-sedikit ke dalam wadah adonan tepung terigu sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kental.
Selanjutnya, bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai dengan jumlah warna yang ingin Anda gunakan. Tambahkan pewarna makanan pada masing-masing bagian adonan sesuai dengan selera.
Setelah itu, panaskan kukusan dengan api sedang. Ambil selembar daun pisang, olesi dengan minyak goreng tipis-tipis, lalu tuangkan satu sendok makan adonan ke dalam daun pisang. Lipat daun pisang hingga menutupi adonan dan rapatkan dengan menggunakan lidi atau tali rafia.
Jangan lupa untuk menata kue Bugis Mandi dalam kukusan yang sudah dipanaskan. Kukus selama kurang lebih 15-20 menit atau hingga matang sempurna. Setelah matang, angkat dan biarkan kue Bugis Mandi dingin sejenak sebelum disajikan.
Penyajian Kue Bugis Mandi
Kue Bugis Mandi siap disajikan dalam acara kumpul-kumpul keluarga atau acara spesial lainnya. Anda bisa menikmati kue ini dengan segelas teh hangat atau kopi. Nikmati kelezatan kue Bugis Mandi yang kenyal dan manis sekaligus!
Kesimpulan
Dalam artikel ini, kita telah mengenal lebih dekat tentang kue Bugis Mandi. Dengan mengikuti resep di atas, Anda dapat dengan mudah membuat kue ini di rumah. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan pewarna makanan yang berbeda-beda untuk mendapatkan tampilan yang lebih menarik. Semoga artikel ini bermanfaat dan selamat mencoba!