Hello, pembaca! Apakah kamu pernah mencicipi kue kamir tape? Kue yang satu ini merupakan salah satu hidangan manis khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasa uniknya. Menggunakan bahan utama tape singkong yang difermentasi, kue kamir tape menjadi salah satu favorit di antara berbagai jenis kue tradisional. Nah, pada artikel kali ini, kita akan membahas resep lengkap untuk membuat kue kamir tape yang lezat. Jadi, mari kita simak bersama!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum kita mulai, pastikan kita sudah menyiapkan semua bahan yang diperlukan untuk membuat kue kamir tape ini. Berikut adalah daftar bahan-bahan yang perlu kamu siapkan:
1. 500 gram tape singkong
2. 200 gram tepung terigu
3. 150 gram gula pasir
4. 100 ml air matang
5. 2 butir telur ayam
6. 100 ml santan kental
7. 1/2 sendok teh baking powder
8. 1/2 sendok teh vanili bubuk
9. 1/4 sendok teh garam
Langkah 1: Membuat Adonan Dasar
Untuk memulai, kita perlu membuat adonan dasar kue kamir tape terlebih dahulu. Pertama, ambil tape singkong dalam wadah yang besar. Hancurkan tape singkong menggunakan garpu atau sendok hingga teksturnya halus dan lembut. Setelah itu, tambahkan tepung terigu, gula pasir, dan garam ke dalam wadah yang sama. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
Selanjutnya, pecahkan telur ayam ke dalam adonan dan kocok hingga merata. Tambahkan santan kental, air matang, vanili bubuk, dan baking powder ke dalam adonan. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur secara merata dan adonan menjadi kental dan lembut.
Langkah 2: Membentuk Adonan Menjadi Kue
Selanjutnya, kita akan membentuk adonan menjadi kue kamir tape yang siap dipanggang. Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 180 derajat Celsius. Setelah itu, ambil loyang berukuran sedang dan olesi dengan mentega atau minyak agar adonan tidak lengket.
Tuang adonan ke dalam loyang dan ratakan permukaannya menggunakan spatula atau sendok. Pastikan adonan terdistribusi dengan merata di seluruh permukaan loyang. Setelah itu, masukkan loyang ke dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya dan panggang selama 25-30 menit atau hingga kue matang dan berwarna keemasan.
Langkah 3: Penyelesaian dan Penyajian
Setelah kue kamir tape matang, keluarkan dari oven dan biarkan sebentar untuk mendingin. Setelah cukup dingin, potong kue menjadi potongan-potongan sesuai selera. Kue kamir tape siap disajikan dan dinikmati sebagai hidangan penutup yang lezat.
Kue kamir tape yang lezat ini biasanya memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang manis. Kamu juga dapat menambahkan topping sesuai dengan selera, seperti gula bubuk atau keju parut, untuk memberikan sentuhan ekstra pada kue ini.
Kesimpulan
Kue kamir tape adalah salah satu hidangan manis yang menggoda selera dari Indonesia. Dengan menggunakan tape singkong sebagai bahan utama, kue ini memiliki cita rasa unik dan tekstur yang lembut. Dalam proses pembuatannya, kita perlu membuat adonan dasar, membentuk adonan menjadi kue, dan memanggangnya hingga matang. Hasilnya adalah kue kamir tape yang lezat, siap disajikan dan dinikmati.
Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, coba buat kue kamir tape ini di rumah dan nikmati kelezatannya bersama keluarga dan teman-teman terdekat. Selamat mencoba!