Hello, pembaca yang budiman! Pada kesempatan kali ini, kita akan membahas resep kue kelapa panggang yang bisa menjadi hidangan lezat untuk keluarga tercinta. Kue kelapa panggang memiliki cita rasa yang gurih dan manis dengan aroma kelapa yang khas. Tidak hanya itu, kue ini juga cukup sederhana untuk dibuat di rumah. Jadi, yuk kita mulai!

Bahan-bahan yang Diperlukan

Sebelum kita masuk ke tahap pembuatan kue, mari kita siapkan terlebih dahulu bahan-bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan-bahan yang harus Anda siapkan:

  • 200 gram kelapa parut
  • 150 gram tepung terigu
  • 100 gram gula pasir
  • 4 butir telur
  • 100 ml susu cair
  • 100 gram mentega, lelehkan
  • 1 sendok teh vanili bubuk
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • 1/4 sendok teh garam

Langkah-langkah Pembuatan

Setelah semua bahan telah disiapkan, berikut adalah langkah-langkah untuk membuat kue kelapa panggang yang lezat:

Langkah 1: Pertama-tama, siapkan mangkuk besar dan kocok telur dengan gula pasir hingga mengembang. Pastikan gula benar-benar larut dalam telur.

Langkah 2: Selanjutnya, tambahkan susu cair dan mentega leleh ke dalam adonan telur. Aduk rata menggunakan spatula atau whisk.

Langkah 3: Setelah itu, masukkan tepung terigu, baking powder, garam, dan vanili bubuk ke dalam adonan. Aduk hingga semua bahan tercampur secara merata.

Langkah 4: Kemudian, masukkan kelapa parut ke dalam adonan dan aduk rata. Pastikan kelapa tercampur dengan baik dalam adonan.

Langkah 5: Setelah semua bahan tercampur dengan baik, tuangkan adonan ke dalam loyang yang telah diolesi mentega dan ditaburi tepung terigu. Ratakan permukaan adonan.

Langkah 6: Selanjutnya, panaskan oven dengan suhu 180 derajat Celsius. Setelah oven panas, panggang adonan kue selama sekitar 40-45 menit atau hingga matang dan berwarna keemasan.

Langkah 7: Setelah kue matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin sejenak.

Langkah 8: Kue kelapa panggang siap disajikan! Anda dapat memotongnya menjadi potongan-potongan kecil atau sesuai selera.

Tips Tambahan

Untuk mendapatkan hasil yang lebih lezat, berikut adalah beberapa tips tambahan yang bisa Anda coba:

1. Gunakan kelapa parut segar: Pastikan Anda menggunakan kelapa parut segar untuk mendapatkan cita rasa yang lebih nikmat.

2. Beri topping kelapa panggang: Anda juga bisa menambahkan kelapa parut panggang di atas kue setelah selesai dipanggang untuk memberikan tekstur yang lebih renyah.

3. Variasi rasa: Jika Anda ingin mencoba variasi rasa, Anda dapat menambahkan cokelat bubuk atau kismis ke dalam adonan kue.

Kesimpulan

Demikianlah resep kue kelapa panggang yang bisa Anda coba di rumah. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan langkah-langkah yang sederhana, Anda dapat menyajikan kue kelapa panggang lezat kepada keluarga tercinta. Selamat mencoba dan semoga berhasil!