Rahasia Kelezatan Kue Lapis Pepe Ny Liem
Hello, para pecinta makanan lezat! Jika Anda mencari resep kue lapis yang enak dan spesial, maka Anda berada di tempat yang tepat. Pada artikel kali ini, kami akan membagikan resep kue lapis pepe ala Ny Liem yang sudah terkenal dengan kelezatannya. Kue lapis pepe ini merupakan salah satu kue tradisional Indonesia yang memiliki tekstur lembut dan rasa manis yang pas. Yuk, simak resepnya dan mari kita mulai memasak!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai proses pembuatan kue lapis pepe, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan-bahan berikut ini:
1. Tepung beras 500 gram
2. Tepung sagu 100 gram
3. Santan kental 1 liter
4. Telur ayam 6 butir
5. Gula pasir 400 gram
6. Air matang 1 liter
7. Pewarna makanan secukupnya (opsional)
8. Minyak untuk olesan loyang
Langkah-langkah Pembuatan
1. Pertama-tama, siapkan loyang ukuran 20×20 cm dan olesi dengan minyak agar adonan tidak lengket saat dipanggang.
2. Campurkan tepung beras dan tepung sagu dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
3. Dalam wadah lain, kocok telur dan gula pasir hingga larut dan berbusa.
4. Masukkan campuran tepung beras dan tepung sagu ke dalam larutan telur dan gula pasir secara bertahap. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik.
5. Panaskan santan dan air dalam panci dengan api sedang. Masukkan campuran adonan tepung ke dalam panci secara perlahan sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kental dan mengental.
6. Jika ingin memberikan variasi warna pada kue lapis pepe, pisahkan adonan menjadi beberapa bagian dan tambahkan pewarna makanan sesuai selera.
7. Setelah adonan tercampur rata, tuang adonan pertama ke dalam loyang yang telah diolesi minyak. Ratakan permukaannya dengan rapi menggunakan spatula.
8. Panggang adonan pada suhu 180 derajat Celsius selama kurang lebih 15 menit atau hingga matang. Ulangi langkah ini hingga semua adonan habis.
9. Setelah semua lapisan kue matang, diamkan dalam suhu ruangan hingga dingin. Kemudian potong kue lapis pepe menjadi persegi atau sesuai dengan selera Anda.
10. Kue lapis pepe siap disajikan. Nikmati kelezatannya bersama keluarga dan teman terdekat.