Menyajikan Kue Tradisional yang Menggugah Selera
Hello! Bagaimana kabar pembaca setia? Kali ini, kami ingin berbagi resep kue mangkok tape yang lezat dan gurih. Bagi pecinta kuliner, kue mangkok tape merupakan salah satu makanan tradisional yang cukup populer di Indonesia. Kombinasi antara tape singkong yang legit dan tekstur kue yang lembut membuatnya menjadi hidangan yang sangat menggugah selera. Tanpa berlama-lama lagi, yuk simak resepnya!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum mulai membuat kue mangkok tape, pastikan Anda sudah menyiapkan semua bahan-bahannya. Berikut adalah daftar bahan yang diperlukan:
1. 200 gram tape singkong
2. 150 gram tepung terigu
3. 100 gram gula pasir
4. 1 sendok teh baking powder
5. 1/2 sendok teh vanili bubuk
6. 1 butir telur
7. 150 ml susu cair
8. 50 gram margarin, lelehkan
9. Secubit garam
Cara Membuat Kue Mangkok Tape
1. Pertama-tama, siapkan mangkuk besar dan masukkan tape singkong ke dalamnya. Haluskan tape menggunakan garpu hingga teksturnya lebih lembut.
2. Setelah itu, tambahkan telur dan gula pasir ke dalam mangkuk. Aduk rata hingga tercampur dengan baik.
3. Langkah berikutnya adalah menambahkan tepung terigu, baking powder, vanili bubuk, dan garam ke dalam adonan. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
4. Setelah itu, tuangkan susu cair dan margarin leleh ke dalam adonan. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur merata.
5. Setelah adonan tercampur dengan baik, diamkan selama kurang lebih 15-20 menit agar adonan mengembang dengan sempurna.
6. Selanjutnya, panaskan kukusan dengan api sedang. Olesi cetakan kue mangkok dengan margarin tipis-tipis agar kue tidak lengket saat diangkat.
7. Tuangkan adonan ke dalam cetakan kue mangkok hingga penuh.
8. Kukus kue mangkok selama kurang lebih 20-25 menit atau hingga matang.
9. Setelah matang, angkat kue mangkok dari kukusan dan biarkan dingin sejenak sebelum dihidangkan.
10. Kue mangkok tape siap disajikan. Nikmati kelezatannya sebagai makanan pelengkap saat bersantai bersama keluarga atau teman.
Tips Tambahan untuk Membuat Kue Mangkok Tape yang Sempurna
1. Pastikan tekstur tape singkong sudah cukup lembut sebelum dicampur dengan bahan-bahan lainnya.
2. Jika ingin kue mangkok tape lebih aromatik, tambahkan sedikit kacang hijau yang sudah direbus dan dihaluskan ke dalam adonan.
3. Saat mengukus kue mangkok, pastikan bahwa api kompor dalam keadaan sedang agar kue tidak terlalu cepat matang atau terlalu lama matang.
4. Setelah matang, biarkan kue dingin sejenak sebelum diangkat dari cetakan agar teksturnya lebih padat.
Kesimpulan
Demikianlah resep kue mangkok tape yang lezat dan gurih. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat kue tradisional ini dengan mudah di rumah. Rasakan sensasi legitnya tape singkong yang dipadukan dengan tekstur kue yang lembut di setiap gigitannya. Selamat mencoba!