Hello pembaca! Apa kabar? Hari ini, kita akan berbicara tentang resep kue putu tepung beras. Siapa yang tidak suka dengan kue tradisional yang lezat ini? Kue putu tepung beras merupakan salah satu hidangan penutup yang populer di Indonesia. Rasanya yang manis dan teksturnya yang kenyal membuatnya menjadi makanan yang cocok disajikan untuk berbagai acara. Jadi, mari kita mulai dengan resepnya!
Bahan-bahan:
1. 250 gram tepung beras
2. 50 gram tepung ketan
3. 200 ml santan kelapa
4. 150 gram gula merah, serut
5. 1 sendok teh air daun pandan
6. 1 sendok teh air daun suji
7. 1 sendok teh air daun pandan, untuk memberi warna
8. 1 sendok teh air daun suji, untuk memberi warna
9. 1/2 sendok teh garam
10. Daun pisang, untuk membungkus
11. Parutan kelapa, untuk taburan
Cara Membuat:
1. Campur tepung beras dan tepung ketan dalam sebuah wadah besar. Aduk rata.
2. Tambahkan santan kelapa sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kalis. Pastikan adonan tidak terlalu lembek atau terlalu keras.
3. Bagi adonan menjadi dua bagian yang setara.
4. Pada bagian pertama, tambahkan serutan gula merah dan aduk rata.
5. Pada bagian kedua, tambahkan air daun pandan dan air daun suji, lalu aduk rata.
6. Diamkan adonan selama 15 menit agar bahan-bahan dapat saling meresap.
7. Panaskan panci pengukus dengan api sedang hingga air dalam panci mulai mendidih.
8. Ambil selembar daun pisang dan letakkan sejumput adonan putih di tengahnya.
9. Tambahkan sejumput adonan berwarna pada bagian tengah adonan putih.
10. Tutup adonan dengan sedikit adonan putih di bagian atasnya.
11. Lipat daun pisang, kemudian ikat menggunakan seutas tali rapia agar adonan tidak bocor ketika dikukus.
12. Ulangi langkah 8-11 untuk sisa adonan, hingga semua adonan habis.
13. Kukus kue putu selama 15-20 menit atau hingga matang. Pastikan panci tidak kekurangan air ketika proses pengukusan.
14. Angkat kue putu dari panci pengukus, lalu biarkan dingin sejenak.
15. Setelah dingin, buka bungkusan daun pisang dan keluarkan kue putu.
16. Taburi kue putu dengan parutan kelapa.
17. Kue putu tepung beras siap disajikan!
Kesimpulan:
Membuat kue putu tepung beras tidaklah sulit. Dengan mengikuti resep di atas, Anda dapat menikmati kue putu yang lezat dan kenyal di rumah. Jangan lupa menyajikannya dengan parutan kelapa yang segar untuk memberikan sensasi rasa yang lebih nikmat. Selamat mencoba!
Dengan resep ini, Anda dapat dengan mudah membuat kue putu tepung beras yang enak di rumah. Jangan ragu untuk mencoba dan berbagi resep ini dengan teman-teman Anda. Selamat mencoba, dan semoga berhasil! Sampai jumpa lagi di artikel berikutnya!