Pengantar
Hello pembaca! Apa kabar? Kali ini, kita akan berbagi resep kue talam tepung beras yang gurih dan lezat. Siapa yang tidak suka kue talam? Kue tradisional Indonesia ini memang menjadi favorit banyak orang, terutama saat menikmatinya bersama secangkir teh hangat. Jadi, tanpa berlama-lama lagi, mari kita simak resepnya!
Bahan-bahan
Sebelum memulai, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan-bahan berikut ini:
- 200 gram tepung beras
- 50 gram tepung sagu
- 400 ml air santan
- 200 ml air matang
- 150 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 2 lembar daun pandan, iris tipis
- 100 gram kelapa parut, kukus
Langkah Pembuatan
Langkah 1: Pertama-tama, campurkan tepung beras dan tepung sagu dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
Langkah 2: Selanjutnya, tambahkan air matang sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung. Aduk-aduk menggunakan whisk hingga adonan menjadi licin dan tanpa gumpalan.
Langkah 3: Setelah itu, saring adonan menggunakan saringan halus untuk mendapatkan tekstur yang lebih halus.
Langkah 4: Kemudian, tambahkan gula pasir, garam, dan daun pandan ke dalam adonan. Aduk rata hingga gula larut dan aroma pandan tercampur sempurna.
Langkah 5: Selanjutnya, panaskan air santan dalam panci dengan api sedang. Masukkan adonan tepung beras ke dalam panci tersebut sambil terus diaduk hingga adonan mengental dan mendidih.
Langkah 6: Setelah adonan mengental, matikan api dan biarkan adonan sedikit mendingin. Aduk adonan secara perlahan agar tidak terbentuk lapisan atas yang mengeras.
Langkah 7: Siapkan loyang atau cetakan kue talam yang telah diolesi minyak tipis. Tuangkan adonan ke dalam cetakan hingga penuh.
Langkah 8: Siapkan panci pengukus di atas api sedang. Letakkan cetakan adonan di dalam panci pengukus, dan tutup rapat panci dengan penutup yang telah disiapkan.
Langkah 9: Kukus adonan selama kurang lebih 20-25 menit hingga matang sempurna. Jika sudah matang, angkat dan biarkan kue talam dingin di suhu ruangan.
Langkah 10: Setelah dingin, keluarkan kue talam dari cetakan dengan hati-hati. Potong-potong sesuai selera dan tata di atas piring saji.
Penyajian
Kue talam tepung beras gurih siap disajikan! Kamu bisa menambahkan taburan kelapa parut kukus di atasnya untuk memberikan sensasi gurih yang lebih nikmat. Sajikan kue talam ini sebagai hidangan penutup setelah makan siang atau sebagai camilan di tengah hari bersama keluarga. Rasanya yang lezat dan teksturnya yang kenyal akan membuat siapa pun ketagihan!
Kesimpulan
Jadi, itulah resep kue talam tepung beras gurih yang bisa kamu coba di rumah. Dengan langkah-langkah yang sederhana dan bahan-bahan yang mudah ditemukan, kamu bisa membuat kue talam sendiri tanpa harus membelinya. Selamat mencoba!