Selamat datang di dunia kuliner Nusantara!
Hello, pembaca setia! Kali ini, kita akan membahas resep maksuba, sebuah hidangan khas Indonesia yang begitu lezat dan menggugah selera. Maksuba adalah hidangan tradisional yang berasal dari Jawa Tengah. Dalam bahasa Jawa, “maksuba” berarti dicampur atau diaduk. Terdiri dari berbagai bahan segar dan rempah-rempah, hidangan ini menjadi favorit banyak orang. Mari kita simak resep lengkapnya agar kamu juga bisa menikmati kelezatannya di rumah!
Bahan-bahan yang dibutuhkan
Sebelum mulai memasak, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan. Berikut ini adalah daftar bahan yang harus kamu persiapkan:
- 500 gram daging sapi, potong dadu
- 1 buah kelapa, parut dan ambil santannya
- 5 lembar daun jeruk
- 3 batang serai, memarkan
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 2 sendok makan minyak kelapa
- 1 sendok makan gula merah, serut
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh terasi, sangrai
- 2 buah cabai merah besar, iris serong
- 2 buah cabai hijau besar, iris serong
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 3 cm jahe, iris tipis
- 2 batang daun bawang, iris serong
- 1 batang serai, iris tipis
- 1 buah tomat, potong dadu
Langkah-langkah dalam memasak Maksuba
Sekarang, kita akan memasuki tahap memasak maksuba. Ikuti langkah-langkah berikut untuk mendapatkan hidangan yang sempurna:
Langkah 1: Panaskan minyak kelapa dalam wajan dan tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai hijau, jahe, dan serai hingga harum.
Langkah 2: Tambahkan daging sapi yang sudah dipotong dadu ke dalam wajan dan aduk hingga berubah warna.
Langkah 3: Masukkan daun jeruk, lengkuas, dan daun salam ke dalam wajan. Aduk rata agar aroma rempahnya menyebar merata.
Langkah 4: Tuangkan santan kelapa secukupnya ke dalam wajan dan aduk perlahan hingga merata. Tambahkan gula merah, garam, merica bubuk, dan terasi. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur sempurna.
Langkah 5: Masak dengan api kecil hingga daging sapi empuk dan bumbu meresap. Jika air terlalu sedikit, tambahkan sedikit air matang.
Langkah 6: Setelah daging empuk, masukkan potongan tomat, irisan daun bawang, dan irisan serai. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur merata.
Langkah 7: Biarkan maksuba mendidih sebentar. Setelah itu, angkat dan sajikan dengan nasi putih hangat.
Sajikan dengan penuh cinta
Maksuba siap untuk dinikmati! Sajikan hidangan ini di atas piring dengan nasi putih hangat. Rasakan aroma harum rempah-rempah yang begitu menggugah selera. Cobalah potongan daging sapi yang lembut dan bumbu yang meresap sempurna. Nikmati sensasi gurih dan pedas yang melekat pada setiap suapan.
Terakhir, jangan lupa untuk menyajikan hidangan ini dengan penuh cinta kepada keluarga dan teman-temanmu. Bagikan kelezatan maksuba ini bersama orang-orang terkasih agar mereka juga bisa merasakan nikmatnya hidangan khas Nusantara ini.
Selamat menikmati hidangan Maksuba!
Demikianlah resep maksuba yang dapat kamu coba di rumah. Semoga artikel ini bermanfaat bagi kamu yang ingin mencoba hidangan khas Nusantara dengan cita rasa yang otentik. Selamat mencoba dan semoga berhasil!