Hello pembaca yang setia! Masih dalam suasana kuliner nih, kali ini kita akan membahas resep putu ayu kekinian yang sedang hits di kalangan pecinta makanan tradisional. Siapa yang tidak suka dengan kue putu ayu? Kue tradisional yang lezat dan memiliki tampilan yang cantik ini memang tak pernah gagal membuat lidah kita bergoyang. Yuk, simak resep putu ayu kekinian yang akan membuatmu ketagihan!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai membuat putu ayu kekinian, kita perlu menyiapkan beberapa bahan yang akan digunakan. Berikut bahan-bahan yang diperlukan:
1. 200 gram tepung terigu
2. 150 ml santan
3. 100 gram gula pasir
4. 3 butir telur
5. 2 sendok makan margarin, lelehkan
6. 1/2 sendok teh vanili bubuk
7. 1/4 sendok teh garam
8. 1 sendok teh baking powder
9. Daun pandan secukupnya untuk pewarna alami
10. Air matang secukupnya
11. Kelapa parut untuk taburan
Langkah Membuat Putu Ayu Kekinian
Jika semua bahan sudah siap, mari kita mulai membuat putu ayu kekinian yang lezat ini. Berikut langkah-langkahnya:
1. Pertama-tama, kita akan membuat adonan utama putu ayu. Campurkan tepung terigu, gula pasir, vanili bubuk, baking powder, dan garam ke dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
2. Selanjutnya, masukkan santan dan margarin yang sudah dilelehkan ke dalam adonan tepung. Aduk rata hingga adonan terasa lembut dan tidak bergerindil.
3. Jika kamu ingin memberikan warna alami pada putu ayu, blenderlah daun pandan dengan sedikit air matang. Setelah itu, tambahkan hasil blenderan daun pandan ke dalam adonan tepung. Aduk hingga warna adonan merata.
4. Kocok telur hingga mengembang dan masukkan ke dalam adonan tepung. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
5. Panaskan kukusan dengan api sedang. Siapkan cetakan putu ayu kekinian yang telah diolesi margarin atau minyak agar putu ayu tidak lengket.
6. Tuang adonan putu ayu ke dalam cetakan hingga penuh. Jangan lupa tinggalkan sedikit ruang di atas untuk adonan mengembang.
7. Kukus putu ayu selama kurang lebih 15-20 menit atau hingga matang. Jangan lupa untuk mengecek kekematangan putu ayu dengan menggunakan tusuk gigi. Jika tusuk gigi keluar bersih, berarti putu ayu sudah matang sempurna!
8. Setelah matang, keluarkan putu ayu dari kukusan dan diamkan sejenak hingga agak dingin.
9. Taburi putu ayu dengan kelapa parut secukupnya. Kamu bisa menggoreng kelapa parut terlebih dahulu agar makin gurih.
10. Putu ayu kekinian siap disajikan! Sajikan dengan secangkir teh hangat atau kopi favoritmu.
Kesimpulan
Putu ayu kekinian memang memiliki cita rasa yang lezat dan tampilan yang menggiurkan. Dengan resep sederhana ini, kamu bisa membuat putu ayu yang enak dan kekinian di rumah. Jangan lupa untuk mencoba resep ini dan bagikan kepada teman-temanmu! Selamat mencoba!