Hello, pembaca yang budiman! Siapa yang tidak suka camilan yang gurih dan renyah? Nah, dalam artikel ini saya akan memperkenalkan kepada Anda camilan yang tak boleh dilewatkan, yaitu stik bawang yang renyah dan empuk. Camilan ini sangat populer di Indonesia karena rasa yang lezat dan tekstur yang begitu memanjakan lidah. Tidak hanya itu, stik bawang juga sangat mudah dibuat di rumah. Jadi, baca terus artikel ini untuk mengetahui resep dan tips dalam membuat stik bawang yang sempurna!

1. Bahan-bahan yang Diperlukan

Sebelum mulai membuat stik bawang, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah bahan-bahan yang harus Anda siapkan:

– 250 gram tepung terigu protein tinggi

– 1 sendok teh gula pasir

– ½ sendok teh garam

– 2 sendok makan mentega tawar, lelehkan

– 1 butir telur, dikocok lepas

– 100 ml air es

– 4 batang daun bawang, iris halus

– Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

2. Langkah-langkah Membuat Stik Bawang

Setelah semua bahan tersedia, ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat stik bawang yang sempurna:

Langkah 1: Dalam sebuah mangkuk, campurkan tepung terigu, gula pasir, dan garam. Aduk rata.

Langkah 2: Tambahkan mentega leleh ke dalam campuran tepung. Aduk hingga tercampur merata.

Langkah 3: Masukkan telur yang telah dikocok lepas ke dalam campuran tepung. Aduk rata.

Langkah 4: Secara bertahap, tuangkan air es ke dalam adonan sambil terus diaduk hingga adonan kalis, elastis, dan tidak lengket di tangan.

Langkah 5: Tambahkan daun bawang iris halus ke dalam adonan. Uleni adonan hingga daun bawang terdistribusi merata.

Langkah 6: Diamkan adonan selama 30 menit agar adonan mengembang dan lebih mudah diolah.

Langkah 7: Setelah adonan istirahat, giling adonan dengan rolling pin hingga memiliki ketebalan sekitar 2-3 millimeter.

Langkah 8: Potong adonan menjadi stik-stik dengan lebar dan panjang yang diinginkan.

Langkah 9: Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.

Langkah 10: Goreng stik bawang dalam minyak panas hingga kuning kecokelatan. Pastikan Anda menggoreng stik bawang dalam jumlah kecil agar tidak saling menempel.

Langkah 11: Angkat stik bawang dan tiriskan dari minyak menggunakan saringan atau tisu dapur.

Langkah 12: Biarkan stik bawang dingin sejenak sebelum disajikan agar menjadi lebih renyah.

3. Tips untuk Membuat Stik Bawang yang Sempurna

Membuat stik bawang yang renyah dan empuk memang tidak sulit, tetapi ada beberapa tips yang bisa Anda ikuti agar hasilnya menjadi lebih sempurna:

– Pastikan Anda menggunakan tepung terigu protein tinggi agar stik bawang lebih kenyal.

– Gunakan air es untuk menghasilkan stik bawang yang lebih renyah.

– Jangan terlalu banyak menggulung adonan saat menggilasnya dengan rolling pin agar stik bawang tidak terlalu padat.

– Pastikan minyak dalam wajan benar-benar panas sebelum menggoreng stik bawang agar matang dengan baik dan tidak terlalu berminyak.

– Jangan lupa menambahkan daun bawang agar stik bawang memiliki aroma yang lezat.

Kesimpulan

Stik bawang adalah camilan yang tidak hanya lezat, tetapi juga mudah dibuat di rumah. Dengan mengikuti resep dan tips yang telah kami bagikan, Anda dapat membuat stik bawang yang renyah dan empuk dalam waktu singkat. Camilan ini cocok disajikan saat bersantai di rumah atau saat berkumpul dengan teman-teman. Jadi, tunggu apa lagi? Segera coba resep ini dan nikmati stik bawang yang lezat!