Hello, pembaca yang setia! Apa kabar? Kali ini, kita akan berbicara tentang salah satu makanan tradisional Indonesia yang tak kalah lezat, yaitu lupis. Lupis adalah sejenis jajan pasar yang terbuat dari ketan yang kenyal dan manis. Siapa yang tidak suka dengan lupis? Nah, jika kamu ingin tahu bagaimana cara membuat lupis yang lezat, simak artikel ini sampai selesai ya!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memasak, pastikan kamu sudah menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan. Untuk membuat lupis, kamu akan memerlukan:
1. 500 gram ketan
2. 200 ml santan
3. 100 ml air
4. 150 gram gula merah, serut
5. 1/2 sendok teh garam
6. Daun pisang secukupnya
7. Tusuk gigi atau lidi secukupnya
Langkah-langkah Pembuatan Lupis
Setelah semua bahan tersedia, kita bisa mulai membuat lupis dengan langkah-langkah berikut:
1. Pertama-tama, cuci bersih ketan dan rendam dalam air selama minimal 2 jam. Setelah itu, tiriskan ketan dan kukus selama 30 menit sampai matang.
2. Sambil menunggu ketan dikukus, kita bisa mempersiapkan gula merah yang sudah diserut. Campurkan gula merah serut dengan santan, air, dan garam. Panaskan campuran tersebut di atas api kecil sambil terus diaduk hingga gula merah larut sempurna dan mendapatkan kepekatan yang diinginkan. Setelah itu, angkat dan biarkan hingga suhu ruang.
3. Jika ketan sudah matang dan suhu gula merah telah cukup dingin, campurkan ketan dengan gula merah yang sudah larut. Aduk rata hingga ketan terbalut dengan gula merah secara merata.
4. Selanjutnya, ambil selembar daun pisang dan bentuk menjadi segitiga atau persegi panjang. Letakkan sejumput ketan di tengah daun pisang, lalu lipat dan ikat dengan tusuk gigi atau lidi.
5. Ulangi langkah keempat hingga semua ketan dan gula merah terpakai. Pastikan ketan terbungkus rapat oleh daun pisang untuk menghasilkan lupis yang lezat.
6. Setelah semua lupis terbentuk, kukus lupis selama 20-30 menit hingga matang sempurna dan terasa kenyal.
7. Angkat lupis dari kukusan dan biarkan hingga suhu ruang sebelum disajikan.
Nikmati Kelezatan Lupis ala Rumahan
Sekarang, lupis lezat buatanmu sudah siap untuk dinikmati. Kamu bisa menikmati lupis ini sebagai cemilan di sore hari atau sebagai hidangan penutup setelah makan siang atau malam. Lupis juga cocok disajikan dalam acara-acara spesial, seperti arisan atau perayaan keluarga.
Dengan rasa kenyal ketan yang terbalut gula merah yang manis, lupis akan memanjakan lidahmu dan membuatmu ketagihan. Kamu juga bisa menambahkan kelapa parut sebagai pelengkap untuk memberikan sensasi gurih yang lebih pada lupismu.
Yuk, segera coba buat lupis di rumah dan nikmati kelezatannya bersama keluarga tercinta. Selamat mencoba!
Kesimpulan
Lupis merupakan salah satu jajanan tradisional Indonesia yang terbuat dari ketan yang kenyal dan manis. Untuk membuat lupis, kita memerlukan ketan, santan, gula merah, garam, dan daun pisang sebagai bahan utama. Proses pembuatannya pun cukup sederhana, yaitu dengan mengukus ketan, membuat larutan gula merah, mencampurkan keduanya, membentuknya dengan daun pisang, dan mengukusnya hingga matang.
Lupis bisa dinikmati dalam berbagai kesempatan, baik sebagai cemilan di sore hari atau hidangan penutup setelah makan. Rasanya yang manis dan kenyal membuat lupis menjadi favorit banyak orang. Selain itu, lupis juga mudah dibuat di rumah dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan. Dengan begitu, kamu dapat menikmati kelezatan lupis kapan pun kamu inginkan. Selamat mencoba membuat lupis sendiri dan berkreasi dengan menu tradisional Indonesia!