Hello, pembaca yang budiman! Apakah Anda pernah mencicipi Bika Ambon? Makanan tradisional dari Indonesia ini sangat terkenal dengan tekstur yang lembut dan manisnya yang pas di lidah. Nah, kali ini kita akan membahas cara membuat bika ambon kukus yang bisa Anda coba di rumah. Yuk, simak artikel ini sampai habis!
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum kita mulai membuat bika ambon kukus, ada beberapa bahan yang harus Anda siapkan terlebih dahulu. Berikut adalah daftar bahan-bahan yang diperlukan:
1. 250 gram tepung terigu
2. 250 ml air daun pandan
3. 200 gram gula pasir
4. 150 ml air kelapa
5. 5 butir telur
6. 1 sendok teh ragi instan
7. 1/2 sendok teh air soda
8. 1/2 sendok teh garam
9. Daun pandan secukupnya untuk hiasan
Langkah Pembuatan Bika Ambon Kukus
Setelah semua bahan siap, kita bisa langsung memulai proses pembuatan bika ambon kukus. Ikuti langkah-langkah berikut ini:
1. Pertama-tama, siapkan wadah dan campurkan tepung terigu, gula pasir, dan ragi instan. Aduk semua bahan tersebut hingga tercampur secara merata.
2. Selanjutnya, tambahkan air daun pandan, air kelapa, air soda, dan garam ke dalam campuran tepung terigu tadi. Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik dan tidak ada gumpalan.
3. Setelah itu, pecahkan telur satu per satu ke dalam adonan. Aduk rata setiap kali Anda menambahkan telur baru.
4. Setelah semua telur tercampur dengan baik, tutup adonan dengan kain bersih dan diamkan selama kurang lebih 1 jam. Hal ini bertujuan agar adonan dapat mengembang dengan baik.
5. Setelah adonan mengembang, panaskan kukusan dengan api sedang. Pastikan air dalam kukusan sudah mendidih sebelum Anda meletakkan adonan di dalamnya.
6. Setelah kukusan panas, tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dioleskan dengan sedikit minyak. Pastikan loyang tidak terlalu penuh agar adonan bisa mengembang dengan baik.
7. Setelah itu, hias adonan dengan daun pandan di atasnya untuk memberikan aroma yang harum.
8. Kukus adonan selama kurang lebih 1 jam atau hingga bika ambon matang dengan sempurna. Anda bisa memeriksa kekematangan bika ambon dengan menusukkan tusuk gigi ke dalamnya. Jika tusuk gigi keluar bersih, maka bika ambon sudah matang.
9. Setelah matang, angkat bika ambon dari kukusan dan biarkan dingin sejenak sebelum Anda mengeluarkannya dari loyang.
10. Bika ambon kukus siap disajikan! Potong-potong bika ambon sesuai selera Anda dan hidangkan bersama teh hangat.
Kesimpulan
Sekarang Anda sudah tahu cara membuat bika ambon kukus yang lezat. Selamat mencoba di rumah dan jangan lupa berbagi dengan keluarga atau teman-teman Anda. Selamat menikmati!