Pengantar
Hello pembaca! Apakah kamu gemar dengan makanan tradisional Indonesia? Jika iya, pasti kamu tidak asing dengan onde onde. Onde onde adalah salah satu kue tradisional yang sangat populer di Indonesia. Kue ini memiliki tekstur kenyal yang lezat dan diisi dengan gula merah yang manis. Dalam artikel ini, kita akan belajar bersama tentang resep dan cara membuat onde onde yang mudah. Jadi, mari kita mulai!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai membuat onde onde, ada beberapa bahan yang perlu kamu siapkan terlebih dahulu. Berikut daftar bahan-bahan yang diperlukan:
- 200 gram tepung ketan
- 100 ml air matang
- 100 gram gula merah, serut halus
- 50 gram kelapa parut kasar, kukus
- 1/2 sendok teh garam
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah Pembuatan
Setelah semua bahan tersedia, ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat onde onde yang lezat:
1. Membuat Adonan Ketan
Pertama-tama, kita akan membuat adonan ketan. Campurkan tepung ketan dengan air matang dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga membentuk adonan yang kalis dan tidak lengket di tangan. Jika adonan terlalu kering, tambahkan sedikit air matang. Jika terlalu basah, tambahkan sedikit tepung ketan. Diamkan adonan selama 15 menit.
2. Membentuk Onde Onde
Setelah adonan ketan siap, ambil sejumput adonan dan pipihkan hingga berbentuk bulat dan tipis. Letakkan sejumput gula merah serut di tengah adonan ketan dan rapatkan hingga membentuk bola. Pastikan gula merah tertutup sempurna oleh adonan ketan.
3. Menggoreng Onde Onde
Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Goreng onde onde hingga berwarna keemasan dan mengembang. Angkat dan tiriskan onde onde agar minyak berlebih terbuang.
4. Menyajikan Onde Onde
Setelah onde onde telah dingin, taburi kelapa parut kukus di atasnya. Kelapa parut akan memberikan rasa yang lebih gurih pada onde onde. Sekarang onde onde siap disajikan!
Tips dan Trik
Untuk mendapatkan hasil yang sempurna, berikut beberapa tips dan trik yang bisa kamu ikuti:
- Pastikan adonan ketan tidak terlalu kering atau terlalu basah. Hal ini akan mempengaruhi tekstur onde onde.
- Gunakan gula merah berkualitas untuk hasil yang lebih lezat.
- Jika tidak suka kelapa parut, kamu bisa menggantinya dengan wijen atau cokelat parut.
- Untuk variasi rasa, kamu dapat menambahkan pasta pandan pada adonan ketan.
Penutup
Demikianlah resep dan cara membuat onde onde yang mudah. Kamu dapat menikmati kue tradisional ini kapan saja di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!