Hello pembaca setia! Jika Anda adalah pecinta kue, tidak ada yang lebih menyenangkan daripada mencoba resep baru. Kali ini, kami akan membagikan resep bolu kukus ketan hitam yang lembut dan mekar. Kue ini memiliki cita rasa yang unik karena menggunakan ketan hitam sebagai bahan utama. Yuk, simak resepnya!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Sebelum memulai proses pembuatan bolu kukus ketan hitam, pastikan Anda menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan yang perlu Anda persiapkan:
- 200 gram ketan hitam, rendam semalaman
- 150 gram tepung terigu
- 100 gram gula pasir
- 4 butir telur
- 100 ml santan kental
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- Sejumput garam
- Minyak sayur secukupnya untuk olesan loyang
Langkah Pembuatan:
1. Siapkan panci kukusan dan panaskan air di dalamnya.
2. Siapkan loyang bulat dengan diameter 20 cm dan olesi dengan minyak sayur.
3. Tiriskan ketan hitam yang telah direndam semalaman.
4. Dalam sebuah wadah, kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna putih pucat.
5. Tambahkan santan kental sedikit-sedikit sambil terus dikocok hingga tercampur rata.
6. Masukkan ketan hitam yang telah ditiriskan ke dalam adonan telur dan santan, aduk perlahan hingga tercampur merata.
7. Campurkan tepung terigu, baking powder, vanili bubuk, dan garam dalam wadah terpisah. Ayak bahan-bahan tersebut ke dalam adonan ketan hitam, aduk rata.
8. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah diolesi minyak sayur tadi.
9. Letakkan loyang di dalam panci kukusan yang telah dipanaskan.
10. Kukus bolu selama kurang lebih 45-50 menit dengan api sedang.
11. Setelah matang, angkat bolu kukus dari panci dan biarkan dingin sejenak sebelum dikeluarkan dari loyang.
12. Bolu kukus ketan hitam lembut dan mekar siap disajikan!
Cara Penyajian:
Bolu kukus ketan hitam ini bisa disajikan dalam keadaan hangat maupun dingin. Anda dapat menambahkan taburan gula bubuk di atasnya atau menyajikannya dengan saus favorit Anda. Rasanya yang lembut dan manis akan membuat Anda ketagihan. Cocok juga untuk disajikan sebagai hidangan penutup di acara keluarga atau pesta. Selamat mencoba!
Kesimpulan:
Bolu kukus ketan hitam adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang sangat populer. Dengan resep yang kami bagikan di atas, Anda dapat membuat bolu kukus ketan hitam yang lembut dan mekar di rumah. Jangan takut mencoba hal baru dalam dunia memasak, karena siapa tahu Anda akan menemukan kreasi yang mengagumkan. Nikmati kelezatan bolu kukus ketan hitam ini bersama keluarga dan teman terdekat. Selamat mencoba dan semoga berhasil!