Hello pembaca yang budiman! Apa kabar hari ini? Kali ini, saya ingin berbagi resep kue putu ayu empuk dan lembut yang pasti akan membuat lidah Anda bergoyang. Kue putu ayu adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang memiliki tekstur lembut dan rasa manis yang menggoda. Tanpa berlama-lama lagi, mari kita mulai memasak kue putu ayu ini!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Pertama-tama, mari kita siapkan semua bahan yang diperlukan untuk membuat kue putu ayu ini. Anda akan membutuhkan:
- 200 gram tepung terigu
- 150 ml santan kental
- 100 gram gula pasir
- 3 butir telur
- 1 sendok teh vanili
- 1/2 sendok teh garam
- 50 gram margarin, lelehkan
- 2 sendok makan air daun pandan, dari 5 lembar daun pandan yang dihaluskan
- 50 gram kelapa parut, kukus
- Secukupnya daun pandan, untuk alas kue
Cara Membuat
Sekarang, kita akan memulai proses pembuatan kue putu ayu ini. Ikuti langkah-langkah berikut:
1. Pertama-tama, siapkan loyang kue putu ayu yang telah dilapisi daun pandan agar kue tidak lengket.
2. Dalam sebuah wadah, campurkan tepung terigu, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
3. Tambahkan santan kental sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga semua bahan tercampur dengan baik.
4. Masukkan telur satu per satu sambil terus diaduk hingga adonan mengental.
5. Tambahkan air daun pandan dan vanili. Aduk rata.
6. Tuangkan margarin yang telah dilelehkan ke dalam adonan. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
7. Panaskan panci pengukus dengan api sedang. Letakkan daun pandan di dasar setiap cetakan kue putu ayu.
8. Tuang adonan ke dalam cetakan hingga penuh.
9. Kukus kue putu ayu selama 20-25 menit atau hingga matang.
10. Setelah matang, angkat kue putu ayu dari panci pengukus dan biarkan dingin sejenak.
11. Keluarkan kue putu ayu dari cetakan dan taburi dengan kelapa parut yang telah dikukus.
12. Kue putu ayu empuk dan lembut siap disajikan! Nikmati kue ini bersama secangkir teh hangat.
Tips Tambahan
Ada beberapa tips tambahan yang dapat Anda ikuti untuk menghasilkan kue putu ayu yang sempurna:
1. Pastikan santan yang digunakan cukup kental agar kue memiliki tekstur yang lembut.
2. Jangan terlalu sering membuka tutup panci pengukus saat proses pengukusan agar kue tidak jatuh dan matang secara merata.
3. Anda dapat menambahkan pewarna makanan hijau pada adonan agar kue putu ayu terlihat lebih menarik.
4. Jika Anda tidak memiliki loyang kue putu ayu, Anda dapat menggunakan cupcake liner sebagai gantinya.
Kesimpulan
Sebuah penutup yang manis untuk artikel ini! Sekarang, Anda telah mengetahui resep kue putu ayu empuk dan lembut yang dapat Anda coba di rumah. Nikmati sensasi tekstur lembut dan aroma pandan yang menggoda saat memasak kue ini. Selamat mencoba dan semoga berhasil!