Menemukan Kesenangan dalam Kue Terang Bulan
Hello! Apa kabar, pembaca? Pada kesempatan kali ini, kita akan membahas tentang resep kue terang bulan yang lezat dan sangat populer. Kue terang bulan, juga dikenal sebagai mooncake, merupakan salah satu makanan tradisional yang tak pernah lekang oleh waktu. Kue ini biasanya disajikan dalam perayaan Festival Kue Terang Bulan, yang dirayakan oleh masyarakat Tionghoa di seluruh dunia. Jadi, jika Anda penasaran dengan rahasia kelezatan kue terang bulan, ikuti terus artikel ini!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum kita melangkah lebih jauh, ada baiknya untuk mengetahui bahan-bahan apa saja yang dibutuhkan dalam pembuatan kue terang bulan. Bahan-bahan ini umumnya mudah ditemukan di supermarket terdekat. Anda perlu menyiapkan:
– 250 gram tepung terigu
– 50 gram gula pasir
– 50 gram mentega
– 2 butir telur
– 50 ml air
– 1 sendok makan minyak wijen
– 200 gram kacang hijau yang sudah direbus dan dihaluskan
– 100 gram gula merah yang diiris tipis
– 1 sendok makan air daun pandan suji
– 50 gram wijen putih untuk taburan
Langkah-langkah dalam Pembuatan Kue Terang Bulan
Langkah pertama adalah membuat adonan kulit kue terang bulan. Campurkan tepung terigu, gula pasir, dan mentega dalam sebuah wadah besar. Gunakan ujung jari Anda untuk menggosok kedua bahan tersebut hingga menjadi seperti krumble. Setelah itu, tambahkan telur dan air, aduk hingga semua bahan tercampur rata.
Setelah adonan tercampur rata, tutup wadah dengan kain bersih dan diamkan selama 30 menit. Selama waktu ini, Anda dapat mempersiapkan isian kue terang bulan. Campurkan kacang hijau halus, gula merah, dan air daun pandan suji dalam wadah terpisah. Aduk hingga rata dan sisihkan.
Setelah 30 menit berlalu, ambil sejumput adonan kulit dan bentuk bulat. Pipihkan adonan tersebut dan tambahkan isian kacang hijau di tengahnya. Lipat adonan menjadi setengah lingkaran dan rapatkan tepinya. Bentuk bulat kembali agar adonan tidak bocor saat dipanggang.
Panaskan oven dengan suhu 180 derajat Celcius. Letakkan kue-kue terang bulan yang sudah jadi di atas loyang yang dilapisi kertas roti. Olesi permukaannya dengan air dan taburi dengan wijen putih. Panggang dalam oven selama 20-25 menit atau hingga terlihat kecokelatan.
Angkat kue terang bulan dari oven dan biarkan dingin. Setelah dingin, kue terang bulan siap disajikan. Anda dapat menyimpannya dalam wadah kedap udara untuk menjaga kesegaran kue. Jika Anda ingin menghadiahi orang terkasih, kue terang bulan ini juga bisa menjadi pilihan yang sempurna sebagai oleh-oleh.
Kesimpulan
Menikmati Kue Terang Bulan yang Lezat di Setiap Gigitannya
Dalam artikel ini, kita telah membahas tentang resep kue terang bulan yang lezat dan populer. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, Anda dapat menciptakan kelezatan ini di dapur Anda sendiri. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep ini dan nikmati kue terang bulan yang lezat di setiap gigitannya!