Pengantar
Hello pembaca! Apa kabar? Kali ini kita akan membahas tentang salah satu makanan favorit banyak orang, yaitu pastel. Bagi sebagian orang, mungkin terlihat rumit untuk membuat pastel sendiri di rumah. Namun, sebenarnya membuat pastel itu mudah dan menyenangkan. Di artikel ini, kita akan belajar langkah demi langkah untuk membuat pastel yang lezat dan menggugah selera. Jadi, simak terus artikel ini ya!
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum kita memulai proses pembuatan pastel, ada beberapa bahan yang perlu disiapkan terlebih dahulu. Bahan-bahan berikut ini cukup umum dan bisa ditemukan dengan mudah di pasaran:
- Daging cincang (ayam, sapi, atau campuran) – 500 gram
- Bawang merah – 5 butir
- Bawang putih – 3 siung
- Cabe merah besar – 2 buah
- Cabe rawit – 5 buah
- Wortel – 2 buah
- Kentang – 3 buah
- Garam – 1 sendok teh
- Lada bubuk – 1/2 sendok teh
- Minyak sayur – secukupnya
- Minyak wijen – 1 sendok makan
- Saus tomat – 2 sendok makan
- Keju parut – secukupnya
- Tepung terigu – 250 gram
- Margarin – 125 gram
- Air – 100 ml
- Garam – 1/2 sendok teh
- Telur – 1 butir
- Essen vanila – secukupnya
Cara Membuat Kulit Pastel
Pertama-tama, mari kita mulai dengan membuat kulit pastel terlebih dahulu. Berikut adalah langkah-langkahnya:
1. Campurkan tepung terigu dan margarin dalam sebuah wadah. Gunakan tangan untuk menggabungkan kedua bahan hingga terbentuk tekstur butiran halus.
2. Tambahkan air, garam, telur, dan essen vanila ke dalam wadah. Aduk semua bahan hingga tercampur rata dan adonan menjadi kalis.
3. Setelah itu, bentuk adonan menjadi bola-bola kecil. Letakkan bola adonan di atas sebuah loyang yang telah diolesi margarin.
4. Pipihkan bola adonan dengan menggunakan tangan atau alat khusus pembentuk kulit pastel. Pastikan kulit yang dihasilkan memiliki ketebalan yang sama.
5. Selanjutnya, ambil selembar kulit pastel yang telah dibentuk dan isi dengan adonan daging yang telah disiapkan sebelumnya. Lipat kulit pastel menjadi segitiga dan rapatkan tepiannya.
6. Ulangi langkah ini hingga semua adonan daging dan kulit pastel habis.
Cara Membuat Isian Pastel
Setelah selesai membuat kulit pastel, saatnya membuat isian pastel. Berikut adalah cara membuat isian pastel yang lezat:
1. Panaskan minyak sayur di dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, dan cabe rawit hingga harum.
2. Masukkan daging cincang ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga daging berubah warna dan matang sempurna.
3. Tambahkan wortel dan kentang yang telah dipotong kecil-kecil. Aduk rata dan masak hingga semua bahan matang.
4. Beri garam, lada bubuk, minyak wijen, dan saus tomat ke dalam wajan. Aduk rata dan masak selama beberapa menit hingga semua bumbu meresap ke dalam adonan.
5. Terakhir, taburi adonan dengan keju parut. Aduk-aduk sebentar hingga keju mulai meleleh dan merata.
Cara Membuat Pastel
Sekarang, kita akan menggabungkan kulit pastel dengan isian pastel yang telah dibuat sebelumnya. Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat pastel yang siap disantap:
1. Panaskan minyak sayur dalam wajan. Pastikan minyak cukup banyak untuk menggoreng seluruh pastel.
2. Goreng pastel dalam minyak yang sudah panas hingga berwarna kuning kecokelatan. Pastikan semua sisi pastel tergoreng dengan merata.
3. Angkat pastel dan tiriskan di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk menghilangkan minyak berlebih.
4. Pastel siap disajikan! Nikmati pastel yang renyah di luar dan lezat di dalamnya selagi masih hangat.
Kesimpulan
Dalam artikel ini, kita telah belajar langkah demi langkah untuk membuat pastel yang lezat dan menggugah selera. Meskipun terlihat rumit, sebenarnya membuat pastel itu mudah dan bisa dilakukan di rumah. Dengan menggunakan bahan-bahan sederhana dan mengikuti langkah-langkah yang tepat, kita dapat membuat pastel yang sama enaknya seperti yang dijual di toko. Jadi, ayo coba buat pastel sendiri di rumah dan nikmati hasilnya bersama keluarga dan teman-teman terdekat!