Pengantar
Hello pembaca! Apakah Anda pecinta kue-kue kering? Jika iya, Anda pasti sudah tidak asing lagi dengan lidah kucing. Lidah kucing adalah salah satu jenis kue kering yang memiliki tekstur yang renyah dan rasanya yang lezat. Jika Anda ingin mencoba membuat lidah kucing sendiri, berikut ini adalah resep lidah kucing dengan menggunakan 1 kg tepung yang bisa Anda ikuti. Selamat mencoba!
Bahan-bahan
Sebelum memulai proses pembuatan lidah kucing, pastikan Anda telah menyiapkan bahan-bahan berikut:
- 1 kg tepung terigu
- 500 gram mentega tawar
- 500 gram gula halus
- 8 butir kuning telur
- 2 sendok teh vanili bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 100 ml susu cair
Langkah-langkah
Berikut ini adalah langkah-langkah dalam membuat lidah kucing:
Langkah 1: Mencampurkan Tepung dan Garam
Pertama-tama, campurkan tepung terigu dan garam dalam sebuah wadah besar. Aduk rata menggunakan spatula atau sendok kayu.
Langkah 2: Menambahkan Mentega
Setelah itu, tambahkan mentega tawar yang telah dilelehkan ke dalam wadah yang berisi campuran tepung dan garam. Aduk rata hingga terbentuk adonan yang berbutir-butir.
Langkah 3: Menambahkan Gula Halus
Selanjutnya, tambahkan gula halus ke dalam adonan. Aduk kembali hingga gula halus tercampur merata dengan adonan tepung dan mentega.
Langkah 4: Memasukkan Kuning Telur
Kemudian, pisahkan kuning telur dari putih telur. Masukkan kuning telur ke dalam adonan dan aduk rata hingga tercampur merata.
Langkah 5: Menambahkan Vanili Bubuk
Tambahkan vanili bubuk ke dalam adonan dan aduk rata. Vanili bubuk akan memberikan aroma yang harum pada lidah kucing yang Anda buat.
Langkah 6: Menambahkan Susu Cair
Terakhir, tambahkan susu cair ke dalam adonan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi lembut dan mudah diolah.
Langkah 7: Membentuk Adonan
Setelah adonan lidah kucing Anda siap, ambilah sebagian kecil adonan dan bentuklah menjadi bulatan-bulatan kecil. Tempatkan bulatan adonan di atas loyang yang telah dilapisi dengan kertas roti.
Langkah 8: Memanggang Lidah Kucing
Panaskan oven Anda terlebih dahulu dengan suhu sekitar 180 derajat Celsius. Setelah itu, masukkan loyang berisi adonan lidah kucing ke dalam oven dan panggang selama kurang lebih 15-20 menit atau hingga lidah kucing berwarna keemasan.
Langkah 9: Mengeringkan Lidah Kucing
Setelah selesai dipanggang, keluarkan lidah kucing dari oven dan biarkan mereka mengering di atas rak kawat. Pastikan lidah kucing benar-benar dingin dan kering sebelum Anda menyimpannya dalam wadah kedap udara.
Selamat Menikmati Lidah Kucing Anda!
Selamat! Anda telah berhasil membuat lidah kucing dengan menggunakan 1 kg tepung. Lidah kucing yang Anda buat siap untuk dinikmati bersama secangkir teh atau kopi hangat. Lidah kucing ini juga bisa menjadi pilihan yang tepat sebagai camilan saat berkumpul dengan keluarga atau teman. Jangan lupa untuk menyimpan lidah kucing dalam wadah kedap udara agar tetap renyah dan lezat. Selamat menikmati!